「風癩」何來

陳勁芝營養師 | 2016-08-24

昨晚與一班朋友到酒吧聊天,其中一位朋友說:「我不喝酒了,我對酒精敏感。」我問他喝酒後會有什麼症狀,他說最近每次喝酒後都會瞬間出現很多「風癩」,紅紅腫腫像被蚊子叮般,而且非常痕癢,要服抗過敏藥症狀才會減退。此時,另一位朋友說:「我也有這問題!不過是在吃大量海鮮的時候,但只要我不吃太多便沒有這問題了。」

我說:「你倆未必是過敏,食物過敏是無論吃多或吃少也會出現症狀的。你們的可能是組織胺不耐。」組織胺不耐與食物過敏有別,症狀一般時有時無,及於進食較大量問題食物才出現。它會導致皮膚痕癢、蕁麻疹(風癩)、打噴嚏、眼部及嘴部腫脹等症狀。一般情況下,醫生會處方抗組織胺藥物如來紓緩症狀。

某些食物的組織胺含量相對較高,如過量進食容易影響體內組織胺存量,因而誘發上述症狀。高組織胺食物一般是長時間處理或發酵的食物如芝士、紅酒、泡菜、風乾火腿及皮蛋;某些食物本身也含較多組織胺,例如所有貝殼類海產;部分魚類如三文魚、吞拿魚、鯖魚及沙甸魚,以及某些蔬果如番茄、菠菜、草莓及菠蘿等。

如有這情況,則必須要戒吃高組織胺食物,並多喝水以便身體有效排出組織胺。一般戒口4至12星期後情況會改善,那時才可開始吃少量高組織胺食物,並逐步增加,以測試自己對組織胺的耐受程度。

最後我對朋友說:「你還是不要喝酒吧!」

作者為香港過敏科醫學會代表

 

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