南哥的崩沙腩

佘冠文醫生 | 2019-09-25
雖然微創手術對於身體創傷的復元速度有明顯好處,但不一定較安全,而且對醫生的經驗及技術更有一定要求。

吃完火鍋後的一晚,我已經忍不住把南哥的崩沙腩拿出來下鍋炆煮,簡直是人間美食!晚上再翻炆一次,砂鍋卻竟然爆煲!牛腩還可吃,但腩汁已經「付諸流水」,更令整個廚房瀰漫着腩汁香味……

因為工人放假,只好草草清潔就寢。兩天過去,二小姐困擾地說:「爸爸,你覺唔覺廚房有陣味呢?」仔細一看,原來牛腩汁從灶頭的罅隙滲到灶底。發出陣陣異味。「難唔到我嘅!」我跟二小姐說,然後拿出噴射式牙刷、洗潔精、長筷子及大量吸油紙。「我會經過灶頭嘅罅隙用『微創』嘅方法去清潔!」我帶點自豪地說。

「點解你抹極都仲有污糟嘢嘅?」經過一個小時,二小姐開始用懷疑的語氣問。我堅持了一會,最後還是打開整個灶頭,發現油脂原來積聚在灶底外圍的坑內,「微創」方法根本處理不到。

這個故事正好回應了8月28日本欄提及Christine對微創手術是否安全的一些看法。雖然微創手術對於身體創傷的復元速度有明顯好處,但不一定較安全,而且對醫生的經驗及技術更有一定要求。

首先,手術的目的必須清楚,不可以妥協!例如要完全清潔灶頭就要清潔到底。其次,要理解病理和生理結構,更要清楚微創手術能否安全完成;因為有限的空間會令手術本身及處理併發症的難度提高,例如我低估了灶頭的複雜性。最後,當手術過程未及預期,便要果斷地轉回傳統方法處理,因為我們的目的是治病,而不是追求「型英帥靚正」!

最後,我將打開了的灶頭徹底清潔一番,變回新的一樣。「哇!爸爸你好叻呀!」這刻,我完全感受到二小姐對我的愛。「不過,你下次都係唔好炆牛腩啦。」「……」

作者為骨科醫生

 

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