工心算計

人類善待動物，有三個主要理由。三者可說都源於人的自私之心。第一個是來自對個別寵物的喜愛。這裏所謂「個別」，是指「個人飼養」，從而視之為親密好朋友。再而推廣開去：一般人對自己寵物的同類，往往也會愛惜保護。第二是針對某一些瀕臨絕滅的品種，怕牠們在地球上消失，以致全人類損失了原有活生生的收集標本，故此小心翼翼，做救亡的工作。第三是為了想要吃牠，於是千方百計促進牠的福利，令牠更好吃、更有營養，甚至力求生產得來可以更快、更多。

除此之外，現在全世界的人，都在風行保護動物的運動，成立動物保護會，也有立法提供保障。不過，保護歸保護，總不免從其中揀取好的拿來吃。無他，每一個人必須不斷進食才能維持生命。食物何來？來自其他生物。那是完全無從避免的。有人說，我不吃動物，只吃素。但素食的來源是植物，而植物也是生物。若揀擇地食用，只不過是五十步笑百步而已。

有道是「虎毒不食兒」，絕大部分動物都如此，也有例外的，見於多種昆蟲。有些甚至是在交配之後，毫不猶豫地將配偶吃掉，為的是取得足夠營養用以傳宗接代。自然環境中，動物與動物之間更是弱肉強食，毫不客氣。我們人類在一旁觀察，研究出其中道理，稱之為「食物圈」、「食物鏈」。各種生物因應環境，大抵上能演化出一種秩序，令各生物族群在不至於過度繁殖之餘，也能避免被完全毀滅的厄運，使生態系中各生物可維持恒定數目，生生不息，從而達到平衡的狀態。

人類的行為雖然亦受制於天然環境，他卻不願意呆呆地等待周遭可能會發生的演進變化，而每每採取了積極主動的舉措。我們也參與所有生物之間的「物競」，但並不安於命運，也不耐煩任由「天擇」做出決定。畢竟人的最終目的，並非在於與萬物共存共榮，而是急不及待地想佔盡蒼生的便宜。在這方面，我們的手段是挖空心思、處心積慮的。伏羲教大家漁獵，再而進展，集中到多種家禽牲畜的養育；神農始創的耕種，帶來者主要是五穀的生產；芸芸昆蟲之中，嫘祖獨倡養蠶：那些都屬「人擇」。

於是，我們的祖先代代相傳，給我們擬定了一張「白名單」，內中列出大家可以利用的東西。不獨如此，千萬年來，我們精益求精，將其中各式各樣的生物，就我們對其獨特的要求，耍遍手段心機，令其盡善盡美，以供恣意剝削。

 

（編者按：顧小培最新著作《草本對症　尋醫不問藥》現已發售）

歡迎訂購：實體書、電子書