宋太祖高血壓

宋太祖趙匡胤的死因，是宋朝的第一大疑案。據史載的分析，他極有可能因高血壓猝死。今期筆者介紹有助「降三高」療效的萵筍。

西元976年10月夜，宋太祖（927至976年），招其弟宋太宗趙光義（939至997年）入宮飲酒議事。有人遙見燭光下，趙光義時而離席，有遜避之狀，又聽到宋太祖引柱斧戳地，並說：「好為之。」是夜，宋太祖暴亡，趙光義隨之繼位。太祖死得蹊蹺，而在其死後，趙光義搶在太祖之子前登基，更是離奇，因此，留下「燭影斧聲」這一千古之謎。

萵筍降三高

筆者翻閱資料，發現宋太祖嗜酒，如司馬光的《涑水紀聞》中，也有宋太祖酗酒之載。而從宋太祖的畫像，可知其身肥體胖。故宋太祖常酗酒、暴飲暴食、生活不規律，均易致高血壓，且其暴亡當晚，以飲酒解寒，極可能促其血壓暴升，誘發其心腦血管疾病而暴亡，當然，也不排除是其他原因。

宋太祖不健康的生活方式值得我們警惕。養生，最基本是生活要規律、飲食宜清淡、少肉少酒、懂得調養情緒、限制體重等，且在日常生活中，宜多做運動及多食可控血壓的食物，例如今期介紹的萵筍。

萵筍，是秋末時令蔬菜，原產於地中海沿岸，又名青筍、萵苣筍，因其營養豐富，故又稱「千金菜」。中醫認為，萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效。萵筍富含天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等17種氨基酸，以及維生素C、維生素A、礦物質等。尤其是萵筍有降三高的功效：

一、降血壓：萵筍中的鉀含量豐富，每100克萵筍中含量高達212毫克，有助調節人體內的電解質平衡，促進排尿，減少對心房的壓力，故常吃萵筍，有助預防高血壓和心臟病。

二、降血糖：萵筍含有較多的煙酸（Nicotinic acid），是胰島素的「啟動劑」，有助改善人體糖的代謝功能，適宜糖尿病患者及預防糖尿者食用。

三、降血脂：萵筍富含的鉀，可使人體動脈暢通，增強胃液、消化酶、膽汁的分泌，增強消化功能，防止膽固醇蓄積，有降血脂的功效。

不宜天天吃

萵筍，涼拌炒食皆可，其不僅降三高，還有以下功效：

一、防癌抗癌：因其含有芳香烴羥化酯，有助預防肝癌、胃癌，及緩解癌症患者的放化療副作用。

二、增進食慾：萵筍含有豐富的天然植物纖維素，有助促進腸道的消化功能，及預防便秘。

三、改善睡眠：萵筍中含有碘元素，有鎮靜作用和調節情緒，消除緊張，萵筍莖中的白色汁液，幫助入眠。

《本草綱目》中說萵筍「久食昏人目」，故萵筍不可多食，每次100至200克為宜，不宜天天食用，且有目疾者、視力弱者，不宜食用或少食。萵筍性寒，產後婦人、女性月經期間、寒性痛經者，不宜食用。

作者專研宮廷秘方

研究員：文芊

 

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