品嘗當下

星期日的早餐，買了盒藍乳酪塗抹醬，用來搽上酸種麵包吃。雖說喜歡吃藍乳酪者，本身就應該喜歡這濃烈的臭味，但這盒乳酪的臭味又似乎過了頭，有種山羊乳酪味道，可能是用羊乳製的藍乳酪吧！我對乳酪不抗拒，但對於氣味濃烈的乳酪還要多點時候適應，那這盒新買的乳酪怎辦呢？

這時想起一行禪師的教誨。那次在會展聽他講道，他解說應該怎去處理情緒和憂慮，就是把這憂慮或情緒拿到手上來，上下左右前後各方各面都把它看得一清二楚，若然仍未清楚，又再重新看一遍，直至清楚才放下。憂慮和情緒的出現，源自對不認識、不確定的恐懼和不安。待我們對事情的前因後果透徹認識，並想通應變方案後，心就自然能安下來。既來之則安之。既買了這盒乳酪，就要好好體驗這乳酪的味道，先不去想喜歡與否抑或好與壞，只求徹底品嘗並客觀地敍述這味道，這不是一行禪師的說法嗎？

慢慢習慣

當年克服吃羊肉時，也不是一樣嗎？我以前怕吃羊肉的膻味，見到都敬而遠之，不會點這菜更不會去試。自從變成醫院一把手，吃飯不單為滿足味蕾或填飽肚子，還有代表醫院應酬建立關係的功能。那些行政或商務午餐都在會所或高檔西餐廳舉行，菜單只得兩三款選擇，若然當天菜單有羊的話就沒有牛的選擇，若詢問侍應有否菜單外的選擇，又會令主人家覺得選錯地點而為難 ，所以只好硬着頭皮開始吃羊肉。西餐羊肉的味道還是不錯的，慢慢又變成能吃羊了。這訓練對日後往新疆旅遊很有用，到新疆若一點羊都不吃的話，每天只能吃西紅柿炒蛋、蔬菜或自備罐頭食品了！

這更令我想起中三時耶穌會魏志立神父的教導。半世紀前，他在課堂上叫全班同學拿出紙筆，把女性身體的構造畫在紙上，他說認識清楚後就知道不外如是，不會再去探索。這是當年九華的性教育。這個認識透徹的概念不是和一行禪師相近嗎？魏神父是耶穌會教士的表表者，終生奉行環保，他在2018年離世時把遺體捐贈港大作「大體老師」，完成任務後已於今年中火化。

有時我會問若沒有選擇，處理這些小節會否容易些？只可惜人就不可能沒有選擇，這也是我課堂上所強調的。年長的知道自己追尋什麼的或許還可以提供少些選擇，但年輕的就一定要給予選擇，不然就要面對趕狗入窮巷、絕地反擊的情況。

目前我仍未克服吃榴槤和臭豆腐，似乎這不是做得來與否的問題，只是想做與否的心態問題！