認識中藥之果實類

梁寧茵中醫師 | 2022-04-11
龍眼,清甜可口,其性溫味甘,與心脾兩經有密切關係,有健脾開胃、養血安神、壯陽補氣的功效。

在中藥藥典果實類中,有我們熟悉的龍眼肉、桑椹(mulberries)及覆盆子(raspberries)。
龍眼,清甜可口,是夏季受歡迎的水果之一,盛產於廣東、福建、台灣、廣西、泰國等地。入藥方面,以秋初果實成熟時採摘,去核取肉烘乾或曬乾。其性溫味甘,與心脾兩經有密切關係,有健脾開胃、養血安神、壯陽補氣的功效,適用於因思慮過度而心脾兩虛、面色萎黃、食慾不佳、易腹脹、大便偏爛、心悸失眠、健忘等症狀。在中醫名方中,歸脾湯就用了龍眼肉,配黃耆、人參、當歸、酸棗仁等,治療失眠,有補益心脾、養血安神的作用。
桑椹為補腎聖果
桑椹,又稱為桑莓或桑子,是桑樹的果實,有2000多年的藥用史。以形補形,其形除了與「腎」相似之外,亦有實際補腎的用途,所以成為補腎的聖果、皇帝御用的補品。桑椹與黑莓相似,表面也是不平滑,有30個以上卵圓形的小果實聚合而成,兩者之別則在於桑椹的中間有一條貫穿中心的梗,呈橢圓形。入藥方面,以4至6月呈紅紫色果實時採摘,去梗曬乾。
桑椹性涼味酸甘,與心、脾、腎經有密切關係,有補益肝腎、滋陰生津、潤腸通便的功效,適用於因肝腎陰虛,出現頭髮早白、頭暈目眩、耳鳴腰痠、口渴腸燥、大便秘結、關節不利、心悸失眠等症狀,久服更有烏髮明目、養顏抗衰的作用。有研究指出,在所有水果類中,桑椹的鐵質含量最高,而它所含的多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素、花青素及白藜蘆醇等營養物質,又能提升正氣、增強免疫力、促進新陳代謝、降低膽固醇、預防動脈及骨骼關節硬化、癌細胞生長及擴散等功效。
覆盆子可治夜尿
在中國藥史上,五子衍宗丸是繁衍宗嗣第一方,在5種中藥之中,就有覆盆子這種果實。紅色的覆盆子,俗稱山莓,是薔薇科的木本植物,因其枝幹上長有倒鉤刺,所以別名又稱為懸鉤子。覆盆子入藥已有幾千年歷史;其名之由來據說與它的功效有關。北宋時期的《本草衍義》提及,覆盆子有補腎及治夜尿的作用,服之可將「尿壺」覆蓋,所以取名「覆盆子」,入藥方面,以6至8月時呈青澀果實時採摘,用沸水略浸,曬乾入藥。
覆盆子性平,味甘酸,與肝腎兩經有密切關係,有補肝腎、縮小便(減少尿頻)、助陽、固精、明目的作用,能治陽痿、遺精、遺尿、體虛、視力不佳等。有研究發現,覆盆子有不同的維生素、胡蘿蔔素、鞣花酸、礦物質、氨基酸等營養物質,有消炎、抗病毒、抗癌、防衰老等功效。
新鮮水果有助健康,但礙於季節性及地域性,總有不是當造的時候,在此時,可考慮用急凍水果代替。有研究指出,新鮮水果會因氧化而流失營養物質,但急凍水果是在成熟的高峰期採摘上乘的果實,在氮氣下快速冷凍和包裝,可保持豐富的營養物質。
桑椹及覆盆子美味可口,可加在麥皮或班戟上作早餐享用。龍眼肉配上蓮子百合,做成糖水,晚上享用,有養心安神,健脾潤肺的功效。
最後,請注意,熱性體質、孕婦或糖尿病病者不宜進食龍眼肉;脾胃虛寒者不宜進食桑椹,而腎虛有火、小便短澀者忌食覆盆子。
作者為註冊中醫

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