抗疫肥和蛋白質

最近有個新名詞「抗疫肥」，它是形容許多人在疫情當中，不能外出、在家工作，「好食好住」增加了食量，並且減少出外運動導致身體肥胖。
最近有位30多歲女士，因為要準備重新上班工作，突然發現所穿的制服已不合身，再量度自己體重，原來已靜靜地增加了差不多8公斤。所以她立定決心要減肥，問了許多朋友意見，又上YouTube看到許多人靠着「168減肥法」成功，再加上跟網上KOL學習減肥操，她相信一定可以減到體重。
在最初兩三星期，體重的確有緩緩下降，但是每天都覺得很餓很難受，並且常常出現頭暈、頭痛、耳鳴和心跳加速現象，做運動時心口隱隱作痛、呼吸有點困難。她認為這是必須付出的代價。
但一星期後，她左右膝蓋都開始痛，並且體重有輕微回升。身體不適和痛楚實在是太辛苦了，家人亦勸她停止「168減肥法」及減肥操。但她心口仍然常常隱隱作痛，並且發現血壓升高。
家人擔心她有其他毛病，所以建議她看醫生。經過檢查，首先發現她的體重已經返回未減之前，並且血壓偏高，餐後血糖升高。再詳細詢問後發現，她在進行「168減肥法」時，在可以進食的8小時裏，因為實在太餓，所以最主要食物是澱粉質（麵包、餅乾、炒飯、意粉、即食麵），再加上她最喜愛的午餐肉、腸仔和肥牛火鍋及大量甜品，令自己開心。但當她停止了該減肥法，她的三餐仍然是麵包或是炒河、炒飯、米線。
綜合所有資料，發現她減去的重量最主要應該是肌肉而非脂肪，脂肪比例仍然很高。最近有不同研究都發現，如果肌肉減少，會引致肥胖、高血壓及糖尿病。肥胖亦會導致中風和心臟病。
而肌肉缺少的原因，最主要是蛋白質吸收不足，所以我們轉介這位女士去見營養師，幫助她健康減重，以免弄巧反拙。
作者為註冊西醫

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