無花果為「抗癌第一果」

無花果營養豐富，藥用價值高，其最受關注的功效是顯著的抗癌抗腫瘤作用。
無花果原產阿拉伯南部，是世界上最古老的果樹之一，後傳入敍利亞、土耳其等地，目前地中海沿岸諸國栽培最盛。無花果大約在唐朝傳入我國，至今約有1300餘年。據北京農業大學研究考證，公元前2500年，古埃及在浮雕和古希臘來的經典上，均有關於無花果的記載，在《聖經》中，無花果被稱為「天堂之果」。無花果屬隱花植物，日常所食的無花果，並非其果實，而是花托長大後而成的肉球，由花蕊和花托形成，切開後裏面的絲狀物是花蕊，而內部的籽，才是其真正的果實。
近年來，國內外醫藥學者，對無花果進行了深入的研究和分析，發現南美洲部分地區的居民經常食用無花果，其癌症發病率很低。原來無花果中含有一種極少量的物質，對防治癌症有一定效用。
醫學研究分析發現，在無花果的枝葉、果實中，含有補骨脂素、佛手苷內酯、β-谷甾醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇和苯甲醛等活性抗癌物質，對癌細胞有明顯抑制作用，能防止癌細胞的蛋白質合成，導致其失去營養而壞死，對正常細胞又不會產生毒害。因無花果具有的獨特抗癌作用，故被譽為「抗癌明星」、「抗癌鬥士」、「抗癌第一果」。
現代藥理發現，無花果的抗癌成份如補骨脂素、皂苷類、苯甲醛及其他營養成份，可抗胃癌、結腸癌、艾氏肉瘤、艾氏腹水癌、肝癌、肺癌等，並能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的發展，且不同品系無花果的不同部位，有不同程度的抗癌和提高免疫功能的作用。
無花果多糖可有效抑制羥基自由基，可以抗氧化，並抑制人的肝癌細胞和胃癌細胞，抑制率達50%以上，克制細胞氣化應激反應。無花果揮發油中的香豆素類化合物苯甲醛、補骨脂素、佛手苷內酯等，均為抗癌活性成份。無花果類黃酮物質中的蘆丁等槲皮素，也能起到抗癌和預防心血管疾病的作用。
目前，美國和日本等國家已將無花果及其產品，定位為抗癌食品。無花果是腫瘤患者首選食用果品之一，可利用無花果烹製一些抗癌飲食，以輔助藥物治療，如今期介紹的「無花果粳米粥」：
配方：新鮮無花果10個，粳米100克，冰糖50克。製法：無花果洗淨，粳米淘洗乾淨；粳米放入瓦罐，加清水500毫升，以旺火煮沸；加入無花果、冰糖，改小火熬25分鐘即可。功效：此方可健脾益氣、潤肺解毒、清咽消腫等，適用於脾胃虛弱、食慾不振、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、消化不良等症，亦可用於輔助治療早期肺癌。
作者專研宮廷秘方

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