中醫忌口何其多？

跟朋友吃飯，總是質疑我為何又喝生冷的汽水，又吃煎炸等無益食物。我打趣說，需要忌口的是你，不是我……這當然是強辯，對病人沒好處的食物，為何對醫師會有所豁免呢！只是我個人饞嘴，總是受不了美食誘惑而已！
也真有不少病人投訴，看中醫最煩的不是喝苦茶，而是忌口一大堆，像是罹患濕疹等皮膚病時不能吃發物，諸如牛肉、鵝肉、豬頭肉、甲殼類海鮮、無鱗魚等等；長暗瘡時除上述禁品，更要忌吃辛辣炙煿之物，我明白這些忌口真的很「掃興」，特別是長期病患，守戒極是辛苦！
在外國不怕吃炸薯條
另一個問題是，我們在病人罹患感冒時，都叫他們吃點粥，飲食要清淡稀軟，不宜煎炸辛辣黏膩，尤其不要吃雞，免致「引邪入裏，閉門留寇」，所謂「閉門留寇」，是說當在有病邪進到屋裏，患者總以為是因自己虛弱，於是進補，虛雖補了，卻等於是關上大門，將盜賊留在屋內好好供奉，大賊已登堂入室，就很難驅逐，病就更難治癒了。

友人近年移民海外，一次與我分享，說起感冒時可否吃雞的問題，他說當地西醫都叫他們感冒時喝雞湯，他也自覺喝了後感冒確是較前痊癒得更快，故懷疑是否因氣候水土不同，造成這個完全相反結果。他尤其好奇當地的「硬水」，他說在港時吃了炸薯條特別易上火，常長口瘡和暗瘡，然而移民後吃多少炸薯條似乎也沒影響，興許是硬水的原因吧！
一方水土養一方人
說實在，究竟含鈣和鎂較多的硬水，是否有清熱功效？可能要待科學家們進一步研究。一方水土養一方人，中醫老祖宗教導也是如此︰治病也是需因時、因地、因人而異。
又舉個例，香港有不少來自北方和四川的留學生，來港不久面上即長滿暗瘡，到大學診所來求醫，都說是水土不服，其實還有一個很重要原因，是因他們飲食習慣仍是老家的，「辣不怕，怕不辣」，甚至自備辣椒油上餐廳，加上香港的潮濕天氣，讀書熬夜，體質變得濕熱夾雜，日子有功，濕毒之邪泛於肌表，便釀成大瘡。這時候，若不乖乖忌口，恐怕更難根治！
當然，是否願意戒口是患者自己的事，中醫只能說出見解，要不要做？做多徹底？則悉隨患者決定了。
作者為註冊中醫

[信健康] 中醫治病忌口難免，醫師貼士派上場！【更多健康資訊：health.hkej.com】