廢物處理

顧小培 | 2023-03-03
脂蛋白根據「以超速離心方式」確定得知的密度,作為準則,用以分類,可以劃分為「低密度脂蛋白」、「極低密度脂蛋白」,以至「高密度脂蛋白」。

香港街道上,經常碰到一些拾荒者,絕大多數是高齡婆婆。她們佝僂着背,身體盡力向前傾,推動木車子,車上載着高高疊起的一大堆紙板。也有手提一個塑料袋,伸手進垃圾桶去掏,全不怕髒;找到一個空罐,如獲至寶,放進袋中。臉上沒有表情,只是默默地幹活;看來很辛苦,眉頭卻不皺一下,亦不理會旁人注目。可能她們本身不感到淒涼,也可能在生活的煎熬下,再沒有心情去自憐。
這種情景屢屢出現,路上行人見慣了,像是漠不關心。我每一次看到,不免惻惻然,心中頗不好過;但不知道有什麼可以做,更不知道該怎麼樣做。
那些拾來的東西,處理廢物的店會以低價收購。將紙板和紙張綑綁在一起,飲料罐也如是,先踏扁了,再而放進機器,用壓力再迫成一個大立方體。集中分類,大批轉售;之後循環再用。
這其實是香港人之福。有人肯做這些低下厭惡性的工作,不但令環境清潔了,也得以廢物利用。孔子說:「微管仲,吾其被髮左衽矣。」我們可以說:「微拾荒婆婆,香港街道其包裝垃圾堆積如山矣。」
人體中的膽固醇,構造成份基本上的性質是「脂蛋白」,顧名思義,乃脂肪和蛋白質的組合。此物由肝臟,通過生物合成的方法,製造出來,也源自食物中的脂肪。因為屬脂性,不溶於水。身體將其塑造,形成包裝顆粒,在血液和淋巴液中供運輸之用。好比上述那些紙板和飲料罐,在物流運輸中,功不可沒;一旦任務完成,馬上成為廢物。
脂蛋白根據「以超速離心方式」確定得知的密度,作為準則,用以分類,可以劃分為「低密度脂蛋白」、「極低密度脂蛋白」,以至「高密度脂蛋白」。在運輸血液中循環的膽固醇顆粒屬低密度脂蛋白,稱之為「壞的膽固醇」。
為何「壞的」?原因之一是,血管動脈中若有過量這類「任務完成後剩下來的廢物」,會形成板塊,再積聚在動脈壁中,阻塞動脈,抑制血流,令動脈「粥樣硬化」,最終形成的血凝塊,更有可能引致心臟病發作,甚或中風。細胞表面有LDL受體,那原是天生的機制,可處理LDL,令其受控。LDL受體好比拾荒婆婆,假如沒有(或缺乏了)她們,後果堪虞。

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