脫髮關鐵事?

侯鈞翔醫生 | 2023-04-24
基因研究指出,幾組參與頭髮生長的基因,都要鐵質參與工作。

「醫生,我係咪要食多啲乜嘢?」
「醫生,我個病係咪因為唔夠營養?」
飲食與疾病有關連,但這種關連,遠遠不及香港人的關注程度。是的,香港人對飲食的重視,遠遠超出飲食真正對健康之影響。大家看清楚,食物對健康當然有影響,然而,遠遠不是大家想像那樣嚴重。
因為這樣,造就了各式各樣營養補充品出現於市場,因為商機無限。城市愈發達,營養缺乏的恐懼愈嚴重。香港飲食資源豐富,不過每人都好像什麼都缺,平均一個人吃的補充品一大堆,「仲多過食飯」,是不少人的口頭禪。
香港人重視飲食與疾病之關連,而對脫髮問題,情況更甚。
眾多營養缺乏中,以鐵質最為常見,全球皆是。缺乏鐵質會影響脫髮,也會令髮質變差。為什鐵質對頭髮這樣重要?在醫學界這仍是個謎;你沒看錯。因為鐵離子,在自然界及身體,可以處於幾種不同狀態;對於頭髮生長,影響微妙。甚至鐵質的水平、身體的儲存量,都未必與脫髮有必然因果關係。
有一點可以說明:頭髮毛囊基質細胞,是全身細胞分裂最高速地方,因此健康的新陳代謝,要有足夠鐵離子,參與核糖核苷酸還原酶(Ribonucleotide reductase)的工作,此乃DNA合成之重要工作酶。
另外,基因研究指出,幾組參與頭髮生長的基因,都要鐵質參與工作。鐵離子是一個多變的離子,在自然界很難以原本元素存在,而是以離子存在,在不少氧化還原中轉變。有人「煲鐵釘水」補鐵,也有不少物質含豐富鐵質,但能否被吸收再應用便不得而知。
量度身體的鐵含量也要看幾個指數,須要綜合分析。
貧血不一定缺鐵。貧血另一常見原因是地中海貧血,病人通常身體鐵質會偏高,不要亂補。
作者為皮膚及性病科專科醫生
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