花澗雲深去：香港「野菜」之探尋（三）
馬齒莧，首載於《新修本草》：「主諸腫瘻疣目，搗揩之；飲汁主反胃，諸淋，金瘡血流，破血癖癥瘕，小兒尤良；用汁洗緊唇、面皰、馬汗、射工毒塗之瘥。」因其葉如馬齒，性滑利似莧，故名馬齒莧；因耐久難燥，有長命菜、長命莧之稱；其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，五色俱全，又稱五行草，這亦為其鑑別特徵之一。《本草綱目》記載「大葉者為㹠耳草，小葉者為鼠齒莧，又名九頭獅子草。」李時珍稱其「處處園野生之，柔莖布地，葉細對生。六七月開細花，結小尖實，實中細子如葶藶子狀。人多採苗煮曬為蔬。」
馬齒莧為一年生草本，莖多平臥或鋪散，圓柱形，淡綠色或暗紅色，多分枝；葉互生或近對生，扁平肥厚成倒卵形，葉柄粗短；花無梗，花瓣多為五片，黃色，萼片綠色；種子多數黑褐色有光澤。我國南北各地均產，常生於曠野、路旁、園地，莖葉可作蔬菜及飼料，亦為常用草藥。全草入藥，味酸性寒，歸大腸、肝經，清熱解毒，涼血止痢。亦有人稱莧科植物綠莧為「馬齒莧」，綠莧也具相似功效，但二者完全不同，馬齒莧為馬齒莧科馬齒莧屬。另有《食物本草》稱「水馬齒生水中，形狀相類……」估指水馬齒莧，亦不同於馬齒莧。
涼血止痢
馬齒莧性寒質滑，酸能收斂，入大腸經，用於大腸濕熱證。見下痢膿血，腹痛泄瀉，裏急後重等，具清熱解毒，涼血止痢之功，是治痢疾常用藥。可煮粥，空腹服食，如《太平聖惠方》之馬齒粥。馬齒莧鮮品搗汁，蜂蜜調服，《經效產寶》指治產後血痢。《本草正義》闡述其效治證多由濕熱凝滯，寒滑利導，濕熱可泄，又兼入血破瘀之力。除此之外，馬齒莧又具涼血消腫之效，可用於癰腫瘡瘍，丹毒腫痛，如《肘後備急方》用鮮品搗汁外塗，《食物本草》「作膏，塗濕癬、白禿、杖瘡」，《醫宗金鑑》又記載「馬齒膏」外用藥。
馬齒莧一般常用煎服量為20至30g，鮮品加倍，外用適量搗敷患處。然而需注意，若脾胃虛寒、腸滑泄瀉者忌服。
作者為註冊中醫師、大學兼職講師
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