美國FDA修訂健康食品名單 剔除白麵包、乳酪等
2025-01-23

美國食品暨藥物管理局(FDA)在上個月宣佈重新修訂健康食品的標準,正式將白麵包、乳酪及部分加工食品從健康食品名單中剔除,這是30年來首次對食品健康標準進行全面更新。
此次更新中,FDA把多種常見食品從健康名單中移除,包括:
1. 白麵包 - 加工精緻的穀物食品,營養價值偏低
2. 高糖水果零食、早餐穀片 - 含大量添加糖分,易造成糖分攝取過量
3. 加工乳酪、水果飲品 - 添加過量糖分
這些食品雖在過去被視為健康選擇,但在新準則下,由於營養含量不足或糖分、脂肪超標,已不再符合標準。
新健康食品名單 標準更嚴謹
在新標準中,食品需滿足以下條件才能被認定為「健康」:
1. 必須包含FDA飲食指南推薦的營養價值成分,例如蔬菜、蛋白質、乳製品或穀物等
2. 減少飽和脂肪和添加糖分的含量
FDA新增的「健康食品名單」包括:
* 牛油果
* 堅果與種子
* 高脂魚類(如三文魚)
* 雞蛋
* 橄欖油
FDA解釋,1990年代的舊標準過於注重「降低脂肪攝取量」,如今則更強調「減少飽和脂肪與糖分的攝取」。這一個改變提醒我們,健康飲食的重點不僅在於「少吃什麼」,更在於「多攝取營養豐富的食物」。