飲食影響血常規檢查結果

不少人會在新年後作常規身體檢查，但是當盡情放縱品嘗多天節慶美食，如賀年糕點後，短時間內作血液常規檢查，血糖、血脂、膽固醇指標會因先前攝入過量的高碳水化合物成份（澱粉質、糖類等），以及加入了臘腸和臘肉的蘿蔔糕和芋頭糕脂肪含量也會特別高，所以有機會影響整個體檢報告的準確性。
那麼身體檢查前是否一定要戒口？其實恒常檢查目的是用來確定平時的飲食習慣會否令身體出現異常情況，故此檢測前為了達標過關而過分戒口或過量暴吃，都可能影響指數，對健康情況有錯覺。
很多人弄不清膳食膽固醇與血膽固醇的分別，體內的血膽固醇有八成由肝臟合成，這些血脂蛋白負責來往輸送三酸甘油脂到細胞裏去，製造細胞膜或荷爾蒙等必需元素。正常健康的身體會自行調節功能，幫助控制膽固醇水平。如果血液內低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）較多或高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）較少，會容易患上各類心血管系統疾病。至於膳食膽固醇是複合脂類，沒有區分好壞；反而從膳食攝入過量的反式脂肪及動物飽和脂肪，會令人體的肝臟製造更多血膽固醇，相比膳食膽固醇處於血液內的低比例成份下，高血脂更容易增加患上心血管疾病的風險。血液中的三酸甘油酯如果太高則會導致過重肥胖、脂肪肝、增加罹患糖尿病和冠心病等風險。控制飲食，減輕體重，有助好膽固醇的合成。
體檢的空腹採集靜脈血液最佳時間是早上7時至10時的3個小時內，所以很多人詢問在檢查前一天晚上空腹多少時間才適合。一般檢查以抽血前的晚上8時以後開始空腹，即是晚餐8至12小時後採血為原則。期間可以喝少量清水（不多於200毫升），但避免喝酒精、咖啡或茶、含高糖及鹽份飲料，以免影響檢查結果。
「唔驗唔知身體好」系列之十一
作者為感染及傳染病專科醫生

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