早春食療

立春後，氣溫不低也不高，然而相對濕度則明顯升高；早春，春寒料峭，乍暖還寒，只要稍欠注意，很易患上傷風、感冒。中醫認為，注意飲食有助強身抗病。
道教書籍《雲笈七籤》云：「春氣溫，宜食麥以涼之，不可一於溫也，禁吃熱物。」意謂春季宜少吃過於辛溫燥熱的食物。
春，五行是木，對應肝。中醫認為肝主疏泄、調達，可以調節人體一身氣機；而木的特性是生發、向上生長。春天萬物生發，是一個陽氣升發的過程，所以春季肝當令。肝性喜疏達調暢。外界環境變化會導致肝氣的不舒暢、不調達，這時就會出現肝氣鬱結、肝陽上亢等情況。肝氣鬱結的主要表現之一是喜歡嘆氣。適當運動、注意情緒調節、別急躁、適度調節飲食，都有助改善不適。
肝最愛在人入睡時才工作，所以長期捱夜的人就沒有給予肝臟適當工作的時數。日久，必然影響到體質。
肝具有調節氣血、調暢情志、疏理氣機的作用。中醫認為春與肝相應，早春時養肝、護肝得法的話，整年的健康也會好。春季養肝應包括飲食、起居、鍛煉和情志四方面。

春日飲食宜增甘少酸
春天，肝的疏泄功能旺盛，因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。肝陰虛者應少吃酸，因多吃酸會導致脾胃的消化、吸收功能下降。春季宜適當多吃些甘味食物以健脾益胃，兼防止過旺的肝氣侵犯脾胃。
春日，可適當多吃以下食物：
1.大棗：味甘，性溫。能補脾和胃，益氣生津，調和營衞，解藥毒。具有治胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、營衞不和、心悸怔忡、婦人臟躁等功效。
2.淮山：味甘、性平，具有健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷，益胃、滋肺養腎的功效；更可治療腎氣虛、腎陰虛所致的小便頻密、遺精、帶下等問題。
3.粳米：味甘，性平。具有補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢等功效。《本草綱目》云：「粳米粥：利小便，止煩渴，養腸胃。炒米湯：益胃除濕。」
作者為註冊中醫
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