擇善而存

與姪孫一家人去吃鐵板燒。定食菜單有兩個選擇：一個包括大蝦，另一個是蠔。姪孫揀了前者，我則屬意後者。待廚師將兩小碟菜餚端到面前，我對那小不點說：「給你嘗一嘗我的蠔，好嗎？」他斷言回答：「我不吃。」我問為什麼。他說：「你咬一口看看。」我把咬掉半截的蠔給他看。他指着蠔身中呈鴨綠色的一團暗黑之物說：「這些像是屎的東西，怎吃得下？」
那是先入為主的偏見。他從自身經歷，很自然地認為「屎」是身體排出來的髒東西，不能吃。一旦他將蠔的內臟與此物（因外觀相似）連起來，自會「耍手擰頭」。
由此觀之，興趣是培養出來的，討厭憎惡之情也可以培養。若要令一個人尤其小孩，棄絕一些（我們視之為）不好的東西，最佳方法是讓他自己萌生抗拒之心。以吸煙為例。頗年幼之時，父親已曾遞給我一根香煙，一吸之下，嗆得咳嗽不已。待長大一點後，友儕拿煙出來吸，像是表示自己很「酷」，我只感到厭惡。
若是積陋成習，則會是積習難改。昨天提及的「斷捨離」舉措，說易行難。長期累積大堆生活用品，源於一方面重複收納，另方面懶得整理，「物」多了，「空間」卻少了，不由得不從心底裏厭煩出來。一般人的手法是「丟」，把多餘的東西捨去。但不少人因種種原因，自己做不來，須找人協助，於是走出一些「專家」。他們與人消災，全因為受人錢財；而且沒有心理負擔，不但說起來頭頭是道：什麼可留？什麼應去掉？更能做得瀟灑決絕。其實僱用他們的人，箇中道理自己全然懂得，只是懷有心結，難以取捨；很多時雖知道，但做不到。放手讓「專家」去執行，可說是為了逃避「自己操刀」的難堪之情而已。
讓別人代替自己，武斷地作主，像是能將「積累」的問題解決，卻會帶來另一個可能更嚴重的缺失。這方面有一個說法，是為「把嬰兒和洗澡後的髒水一起扔掉」，源自英語Throw the baby out with the bathwater，意思是，在試圖擺脫「不想要」之物時，將另一些好的、或有價值的東西也都淘汰了。那自非理想做法。
身體在新陳代謝過程中，有不少廢物須「扔掉」。但同時設有機制，將好東西「留低」。今天篇幅已滿，下一篇續談。

（編者按：顧小培最新著作《樂活知食　踢走都市病》現已發售）
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