從清明仔談雞屎藤

3年疫情困港，多少港人趁清明復活節假期返鄉。有人返鄉下「日本」，更多人返自家老鄉。中日兩國，愛恨交纏，兩國文化習俗在許多地方都有重合。如中國人清明祭祖，日本人則在盂蘭盆節返鄉拜祭。
中國人在清明節會製作各種清明糕點，日本人便做和菓子。香港圍村每到清明時節做清明仔（雞屎藤粿）拜祭，便是源於此。
雞屎藤作為嶺南生草藥，味甘微苦，性平，最廣為人知莫過於用此開胃消食。雖然平凡，功效非凡。
媲美嗎啡
除嶺南一地，外省醫家亦有運用雞屎藤的經驗，如重慶名醫張錫君治小兒厭食之開胃進食湯，用魚鰍串、雞屎藤、魚腥草，以芳香藥運化脾胃；四川醫師史方奇，亦在小兒疳證中屢用雞屎藤，以此消積不傷正，積去脾自健，是治療小兒病「脾健不在補而貴在運」的具體表現。
除此以外，許多醫家亦有進一步應用。
廣東名醫江世英用雞屎藤於久痹當中，謂其開胃止痛。
無獨有偶，湖南名醫劉炳凡之「三藤丹參湯」，方用常春藤、雞屎藤、雞血藤、丹參，治腫瘤之氣滯血瘀疼痛、風濕阻滯之關節劇痛，效果出眾。
痛證之外，還可治療不痛。重慶醫家張德修好用雞屎藤、糯米草於歸芪異功散中治療重症肌無力，寓消於補，讓脾胃補充氣血又不得呆滯，運化得宜以充養四肢。
據藥理研究顯示，雞屎藤止痛效果與嗎啡相當，起效慢但持續長，臨床試驗對於膽、腎、胃腸之絞痛、骨折止痛率可達97.9%。

風月同天
分享一條食療方以治小兒厭食。方用雞屎藤15g，一副豬肚，二者洗淨，另備一小片陳皮及生薑，連同雞屎藤放入豬肚當中，放沙鍋中加水燉2小時，去除藥渣後，加鹽調味，讓小朋友連湯食肉。不消一二次，胃口自然打開。
日本一國，唯獨琉球於清明節有清明祭。與中國風俗一樣，帶着豚肉料理（燒肉）、和菓子（雞屎藤粿）以祭祀先人。山川異域，風月同天，祭祀面前，大概所有人都抱同樣想法：將自己最好最貴重的一切，供奉先人，似是遊子歸家，承歡膝下，孩子把自己眼中最具誠意、最具春意的食物，獻給父母。
作者為註冊中醫
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