金門觀鳥一樂也
金門有豐富的歷史價值，卻非港人熱門旅遊點。今年5月筆者到過金門，主要觀看被譽為中國最美小鳥的栗喉蜂虎鳥，因每年4至6月是該鳥繁殖季節。原本計劃去海南島，後因覺得海南島可能太多影友，最終決定到金門島。
話說到金門也真方便。從西九總站乘高鐵直達廈門終點站後，轉乘計程車往廈門小三通碼頭，每小時有航班出發往金門，半小時航程就到，比去長洲還方便。入境後在碼頭取了預訂的車，趁着還有陽光就往觀鳥目的地三角堡進發。金門島面積略比香港島大，但交通疏落，一會兒就到達目的地，亦在日落前趕到民宿。這民宿由幾位年輕人營運，他們鍾情於傳統閩南古舊紅磚屋（厝），為保育收購了多間古宅改裝成民宿。民宿坐落慈湖旁，不遠處就是當年解放軍攻打金門時的古寧頭戰場，想不到那麼接近！
橋頭堡遺蹟
其實三角堡位於慈湖另一邊，屬當年戰場一個橋頭堡遺蹟，守着一大片沙灘，從沙灘望出去就是小金門和廈門。橋頭堡附近放置十多輛坦克車，炮口對準廈門，讓遊客憑弔當年金門攻防戰，以及日後炮轟金門的情況。由於觀鳥也用了很多時間，所以三日兩夜的行程中沒有時間去感受當日戰況。
除觀鳥外，今日金門的賣點相信是美食。嘗過的包括石蚵麵線、蚵仔煎和高粱嗆蟹。當中最特別是用現代方式製造的高粱嗆蟹，先用負40度低溫把蟹急凍，再加臭氧殺菌消毒，再用金門58度的高粱酒生醃，讓蟹肉色澤通透。上桌時見到蟹肉呈未煮熟模樣，問清楚後才知自己擺烏龍，點了味生吃的蟹。
其實是年長了，反應不夠快，未能將高粱嗆蟹和醉蟹聯想起來。回想當年醫學院上微生物課，黃教授講寄生蟲的可怕情況時，就不想吃。無奈只有略為放進口內淺嘗高粱味道就放下，浪費也沒辦法，點了另外一味煮熟的蟹來吃！
這令我記起1998年率香港麻醉科醫生代表團到上海拜訪當地麻醉科領導時，主人家在上海長征第二醫院設晚宴款待香港代表，並拿出珍貴美味的醉蟹招呼我們；見他們個個吃得津津有味，唯獨我們幾個來自香港的就淺嘗即止，真有點不好意思。
栗喉蜂虎鳥真的很美，色彩繽紛，目不暇給。可能剛過繁殖高峰，未見太多求偶活動。它們喜在泥牆上挖洞築巢，把雛鳥藏進去，令我們和雛鳥緣慳一面，總的來說也是不枉此行。金門是個寧靜地方，若能偷得浮生在這兒住幾天，人生一樂也！