食出健康
-
防癌蔬菜 秋日「優材」之番薯
許懿清博士秋風颯颯，街角及路邊多了賣炒栗子及煨番薯的小販；氣溫降得更低時，一碗「熱辣辣」的番薯糖水，可算冬日裏的小確幸。這樣吃番薯... -
乾隆「小雪養生」 靜心養神大法
李思齊教授11月22日是小雪，象徵寒冬逐步來臨。清代乾隆皇帝和張廷玉，在小雪期間，皆提倡「靜心養神」四個字，作為小雪養生重點，值得... -
-
-
杏仁知多點（二） 應否去皮、去尖？
辜炳銳博士對於杏仁的處理，最早見於東漢醫聖張仲景著作中，提及「泡去皮」、「湯浸去皮尖」、「湯浸去尖及兩仁者」。考究歷代本草著作中，... -
止痛藥與胃痛迷思
吳家健醫生大部分都市人都經歷過胃痛之苦，根據本港及海外數據，逾八成人曾因胃痛求醫。然而，許多報稱「胃痛」纏身的患者，原來只是上腹痛... -
-
-
養膚潤肺 秋日「優材」之雪梨
許懿清博士入秋以來氣溫居高不下，乾燥之餘，更容易熱氣、上火，此時，宜多吃雪梨。不一定只吃鴨嘴梨才有食療效用，只要吃「東方」梨，如日... -
清宮「立冬養生法」
李思齊教授本周四是立冬日。立冬，冬季開始，亦是宮廷養生的重要時刻。古代宮廷在立冬當天進行特殊的養生活動，以保健強身、平衡陰陽。乾隆... -
-
-
認清心血管疾病
彭繼茂醫生心血管疾病主要有關心臟和血管問題，包括冠狀動脈粥狀硬化、缺血性腦中風，以及周邊血管阻塞性疾病等。這都和粥狀動脈硬化，減少... -
輔助治療傳染病 進入益生菌醫百病時代
林盈吟直到二十世紀，全球過早死亡和殘疾的主要原因是傳染病。迄今為止，疫苗和藥物方法已成預防和治療感染的主要手段。儘管這些針對傳... -
良藥必定苦口？
鄭芸菁中醫師中國人常言「苦口良藥」，香港處於嶺南地區，嶺南名物──涼茶多用來清熱解毒，故此常為苦味，對此很多香港人對中藥第一印象都是... -
吃辣有學問
馮家俊中醫師人類對辣味可說愛恨交纏，有人無辣不歡，有人滴辣不沾。吃辣是對身體的一種鍛煉。每當吃辣時，辣的刺激會令我們有不舒適感覺，同... -
呼吸不順由腸胃病所致？
吳秉英醫生都市人若持續出現氣喘、呼吸不順，以至痰咳等病徵，或只會聯想起哮喘或肺支氣管病發。然而，受哮喘病徵影響的成年患者中，多達8... -
認識「長壽菜」紅薯葉
李思齊教授眾所周知，紅薯是長壽保健食品，其實紅薯葉亦是一種「長壽菜」。近年來，國內外掀起一股食用紅薯葉熱潮，長壽之鄉廣西巴馬一帶，... -
經前前半期 調經大法
林小珊博士最近小明與新認識的朋友因價值觀不同而生悶氣。此時，看到他姐姐寫的古穿今小說裏，調理月經都需要細心觀察，步步為營，感嘆世間... -
養膚潤肺 秋日「優材」之雪耳
許懿清博士今年秋天，本地既乾且熱。天氣十分乾燥，加上不能少開冷氣，令到人體感到「雙燥」，很多人即使沒有生病，也常常抱怨口乾、喉涸、... -
慈禧冬吃山藥抗老養生
李思齊教授慈禧太后活到73歲，在那個時代，可謂高壽，而她的養生之道，一直是後世津津樂道的話題。 根據史載，慈禧非常注重飲食調養，尤... -
甲減患者飲食注意事項
梁浩榮中醫師甲減屬於基礎代謝減弱、機體能量不足的一種綜合症候群，飲食方面應以補充足夠能量、改善機體營養狀況、促進代謝功能正常運作為目... -
生活醫學與糖尿病
陳靖邦醫生營養管理是糖尿病控制的基石，這並非單純的節食，而是根據個別身體狀況、血糖控制目標和營養需求，制定科學合理的飲食方案。 例... -
花澗雲深去：香港「野菜」之探尋（六）
范蕊博士苧麻，又稱苎麻，首載於《名醫別錄》，稱苎根。蕁麻科灌木植物，莖堅韌，古人用其纖維製作麻繩及麻衣孝服。葉互生，薄革質，葉片... -
杏仁知多點
辜炳銳博士杏在中國有悠久的栽培歷史，據考證至少可追溯至七千多年前。最早在《夏小正》已經記戴：「正月，梅杏拖桃則華。四月囿有見杏。」... -
乾隆喜吃山藥養生
李思齊教授乾隆皇帝以勤政愛民聞名，但他更愛養生，其中山藥（淮山）是他最喜歡補品之一。他在位60年，常要求御廚以山藥入膳，傳聞如下：...
更多內容