喉嚨發炎吃什麼比較快好？喉嚨痛原因、症狀、藥物及飲食建議
喉嚨發炎相信大家都經歷過，雖然看似是小毛病，但吞嚥時會感到痛楚、說話時聲音變沙啞，可以影響日常生活和工作。要紓緩喉嚨痛，很多人會立即想到食喉糖或飲鹹柑桔水，甚至自行購買成藥。但你懂得分辨喉嚨痛是因病毒還是細菌感染引起嗎？兩者症狀有何不同？喉嚨發炎吃什麼比較快好？喉嚨發炎吃什麼藥？什麼情況會自行痊癒？何時須求醫？下文帶你一文看清。
喉嚨發炎原因丨病毒感染症狀VS細菌感染症狀丨喉嚨痛的嚴重警號丨喉嚨發炎吃什麼比較快好？
喉嚨發炎不能吃什麼？丨喉嚨發炎吃什麼藥？丨喉嚨發炎常見問題（FAQ）
喉嚨發炎原因
喉嚨發炎醫學上稱為咽喉炎，是指咽喉部黏膜組織的炎症反應，以下是6個喉嚨發炎原因：
喉嚨發炎原因丨1. 病毒感染
約90%的喉嚨發炎病例是由病毒引起，這些病毒與引發普通感冒和流感的病毒種類相似，包括鼻病毒、冠狀病毒（如引致COVID-19的病毒）、流感病毒及腺病毒等。病毒性喉嚨發炎通常具自限性，身體的免疫系統大多能在一星期內自行消除病毒。
喉嚨發炎原因丨2. 細菌感染
細菌感染引致的喉嚨發炎病例較少，成人約10%，兒童則約20至30%。最常見的致病菌是A組鏈球菌，可引發鏈球菌咽喉炎。細菌性喉嚨發炎若處理不當，有機會引發風濕熱、腎炎等較嚴重的併發症，因此需要醫生診斷並使用抗生素治療。
喉嚨發炎原因丨3. 環境刺激
香港人煙稠密，空氣污染、二手煙、辦公室乾燥的冷氣環境，以及化學物質的揮發氣體等，都會持續刺激咽喉黏膜，引致非感染性的發炎和乾痛。
喉嚨發炎原因丨4. 過敏反應
對於鼻敏感（過敏性鼻炎）患者來說，喉嚨痛是常見的症狀之一。過敏原（如塵蟎、花粉、黴菌）不僅刺激鼻腔，更會引發鼻後滴漏，即鼻腔分泌物倒流至喉嚨，持續刺激咽喉部而導致喉嚨發炎。
喉嚨發炎原因丨5. 胃酸倒流
睡覺平躺時，若胃酸逆流至喉嚨，其酸性會灼傷及刺激咽喉黏膜，導致慢性喉嚨痛，尤其在早上起床時感覺最為明顯，常伴隨聲音沙啞或喉嚨異物感。
喉嚨發炎原因丨6. 過度使用聲帶
教師、售貨員等需要長時間說話的職業，或在演唱會、球賽中大聲叫喊後，都可能因過度使用聲帶而引致喉嚨發炎。
病毒感染症狀VS細菌感染症狀
如前文所述，約九成喉嚨發炎病例由病毒感染引起，約一成則由細菌感染所致，前者症狀較輕，通常在一星期內可自行痊癒，後者症狀較重，需要醫生處方抗生素治療。了解病毒性喉嚨發炎和細菌性喉嚨發炎的差別，令患者可採取更合適的治療方法。
病毒性喉嚨發炎的症狀猶如普通感冒的伴隨症狀，發病過程通常較為緩慢，喉嚨痛的感覺會逐漸加劇，並且伴隨一系列上呼吸道症狀，例如咳嗽、流鼻水、打噴嚏或鼻塞，可能不會發燒或只是輕微發燒。簡單來說，如果你喉嚨痛，同時又有明顯的傷風感冒症狀，大多是因病毒所引致。
細菌性喉嚨發炎的症狀則更為集中而強烈，發病迅速，患者可能在短時間內就感到喉嚨劇痛，連吞口水都十分困難。除了劇烈喉嚨痛外，其他感冒症狀（如咳嗽、流鼻水）較少出現。細菌感染喉嚨發炎常引發高燒，並可能伴隨頭痛、作嘔。檢查患者喉嚨時，或會發現扁桃腺嚴重紅腫，甚至出現明顯的白色膿點，頸部的淋巴結亦常有觸痛感。
喉嚨痛的嚴重警號
喉嚨痛大多情況下可自我痊癒或門診治療處理，然而，若出現以下情況，可能意味是更嚴重的疾病，例如會厭炎或扁桃腺周圍膿腫，可引致呼吸道阻塞，必須立即前往急症室求醫。以下是5個喉嚨痛的嚴重警號：
- 呼吸困難或喘鳴：感覺吸氣或呼氣費力，甚至發出「嘶嘶」聲
- 嚴重吞嚥困難：痛楚劇烈至無法吞嚥口水，導致口水直流
- 張口困難：下顎肌肉僵硬或劇痛，難以張開口
- 頸部僵硬或嚴重腫脹：頸部活動受限，或出現明顯的腫塊
- 單側嚴重喉嚨痛：痛楚集中在喉嚨的一側，尤其常見於扁桃腺膿腫
喉嚨發炎吃什麼比較快好？
喉嚨發炎期間，選擇合適的食物和飲品能有效紓緩不適，並加速康復。以下是紓緩喉嚨痛的3大飲食原則：
喉嚨發炎吃什麼比較快好丨1. 保持喉嚨濕潤
喉嚨發炎時黏膜需要充足水分維持濕潤，以減輕刺痛感。最簡單有效的方法是多喝溫水，此外也可飲用無咖啡因的溫熱飲品，包括：
- 蜂蜜檸檬水：蜂蜜具天然抗菌和潤喉作用，檸檬富含維他命C，有助增強免疫力。注意水溫不宜過高（約攝氏60度以下），以免破壞蜂蜜的有效成分
- 薑茶：薑的抗炎特性有助減輕喉嚨腫痛
- 草本茶：甘菊茶、薄荷茶有助放鬆和紓緩喉嚨痛
- 羅漢果茶：中醫認為羅漢果茶有清熱潤肺之效，對聲音沙啞尤其有幫助
- 鹹柑桔水：鹹柑桔中的鹽分和柑橘的酸性成分可刺激呼吸道黏膜分泌，紓緩感冒引起的喉嚨痛、聲音沙啞等症狀
喉嚨發炎吃什麼比較快好丨2. 選擇柔軟易吞的食物
喉嚨痛時應避免因吞嚥粗糙食物而進一步刺激發炎的黏膜組織，可選擇以下柔軟易吞的食物：
- 粥品或米糊：如白粥、南瓜粥，易於消化且能補充水分
- 湯：清雞湯或蔬菜湯（如節瓜瘦肉湯、冬瓜湯）能提供電解質和營養
- 軟滑食物：蒸水蛋、豆腐花、乳酪、薯蓉等，質感柔軟，容易吞嚥
- 水果：香蕉、木瓜等質地軟稔的水果，或將蘋果製成蘋果泥食用
喉嚨發炎吃什麼比較快好丨3. 攝取增強免疫力的營養
有研究指鋅有助於縮短病毒感染的病程，鋅可從瘦肉、蠔、南瓜籽、腰果等食物中攝取。維他命C雖然不能直接治療喉嚨痛，但作為重要的抗氧化物，有助增強免疫力，奇異果、番石榴、紅燈籠椒等都是富含維他命C的蔬果。
喉嚨發炎不能吃什麼？
為了加速康復，喉嚨發炎期間應避免進食以下5種食物和飲品：
- 辛辣及燥熱食物：辣椒、咖喱、薯片、炸雞等會直接刺激咽喉，加劇痛楚
- 過酸及過甜的食物飲品：橙汁、番茄、汽水等酸性食物，以及高糖分的甜品或飲品，可能會刺激發炎的黏膜
- 堅硬及粗糙的食物：餅乾、堅果、多士、穀物棒等，堅硬的質地會在吞嚥時刮傷喉嚨
- 油炸及肥膩食物：這類食物難以消化，亦可能增加胃酸倒流的風險，令喉嚨不適加劇
- 酒精及含咖啡因飲品：酒精和咖啡因會導致身體脫水，使喉嚨更為乾燥
喉嚨發炎吃什麼藥？
治療喉嚨發炎方法會根據成因而不同，以下是分別適用於病毒性喉嚨發炎的非處方藥物，以及適用於細菌性喉嚨發炎的醫生處方藥物：
喉嚨發炎吃什麼藥丨1. 非處方藥物（病毒性喉嚨發炎）
病毒性喉嚨發炎通常在7天內自行痊癒，患者也可到藥物購買以下3類非處方藥物紓緩不適：
1. 止痛退燒藥
- 撲熱息痛（Paracetamol）：如必理痛，能有效止痛及退燒，副作用較少
- 非類固醇消炎藥（NSAIDs）：如布洛芬（Ibuprofen），除了止痛退燒，更有消炎作用，但或會引致腸胃不適，胃病患者慎用
2. 喉糖與噴劑
- 潤喉糖：含蜂蜜、薄荷等成分，能刺激唾液分泌，保持喉嚨濕潤
- 藥性喉糖或噴劑：含有局部麻醉劑（如Benzocaine）、消炎成分（如Benzydamine）或殺菌成分（如Cetylpyridinium Chloride），能提供更強的止痛和消炎效果。此外，溶菌酶（Lysozyme）也是一種常見於喉糖或噴劑的成分，有研究指Lysozyme含片或噴劑有助紓緩喉嚨發炎初期症狀，但無法根治嚴重感染
3. 中藥選擇
- 板藍根沖劑：中醫認為板藍根有清熱解毒功效，常用於預防和治療病毒性呼吸道疾病，如流感、喉嚨腫痛等
- 銀翹解毒片：針對中醫所指的風熱型喉嚨發炎（喉嚨紅腫、發熱），銀翹解毒片有清風熱之邪功效
喉嚨發炎吃什麼藥丨2. 醫生處方藥物（細菌性喉嚨發炎）
如醫生診斷為細菌性喉嚨發炎，大多會處方抗生素（如阿莫西林），患者必須按指示完成整個療程，即使症狀好轉亦不可自行停藥，否則可能導致細菌未完全清除而復發或產生抗藥性。
喉嚨發炎常見問題（FAQ）
1. 喉嚨發炎如何快速好？
要讓喉嚨發炎快速康復，可以從以下飲食習慣着手：
- 保持喉嚨濕潤：多喝溫水，或飲用蜂蜜檸檬水、薑茶、羅漢果茶、鹹柑桔水等無咖啡因溫熱飲品，有助紓緩喉嚨刺痛感
- 選擇柔軟易吞的食物：進食粥品、米糊、湯（如清雞湯、節瓜瘦肉湯）、蒸水蛋、豆腐花等，避免刮傷喉嚨
- 攝取增強免疫力的營養：從瘦肉、蠔、南瓜籽等食物攝取鋅，有助縮短病程；從奇異果、番石榴等蔬果攝取維他命C，可增強免疫系力
- 避免刺激性食物：戒食辛辣燥熱、過酸過甜、堅硬粗糙、油炸肥膩的食物，以及避免酒精和咖啡因飲品，以免加劇症狀和延緩康復
2. 喉嚨發炎大概幾天會好？
喉嚨發炎的康復時間取決於其成因，約九成的喉嚨發炎病例由病毒引起，症狀較輕，通常可在一星期內自行痊癒，若是症狀較重的細菌性喉嚨發炎，則需要醫生處方抗生素治療。
3. 咽喉發炎吃什麼藥？
根據喉嚨發炎（咽喉發炎）的成因而選擇藥物：
1. 病毒性喉嚨發炎：由於可自行痊癒，主要使用非處方藥物紓緩不適，包括：
- 止痛退燒藥：如撲熱息痛（Paracetamol）或布洛芬（Ibuprofen）
- 喉糖與噴劑：可選擇含蜂蜜、薄荷的潤喉糖，或含局部麻醉、消炎、殺菌成分的藥性喉糖或噴劑
- 中藥選擇：如板藍根沖劑或銀翹解毒片
2. 細菌性喉嚨發炎：經由醫生診斷並處方抗生素（如阿莫西林 Amoxicillin）治療，患者必須完成整個療程，不可自行停藥