Madeleine蛋糕 感官記憶的永恒線索
1984年，年僅21歲的梅艷芳，以獨特的聲線與坎坷的身世，唱出《似水流年》中「望着海一片，滿懷倦；無淚也無言……只感到情懷亂。我的心又似小木船，遠景不見，但仍向着前。誰在命裏主宰我？每天掙扎人海裏面，心中感嘆，似水流年。」
人海裏面的小木船載着似水流年的記憶，是何其真實。這是心夢的清源，沒有被操控。清源的工作必須像小木船一樣感受到似水流年的滄桑。
樂評人驚嘆梅艷芳竟能如此年輕唱出這「無限滄桑」，鄭國江則以「大勢化無形的簡單」，百字間道盡年華變幻的無奈。這份對時光與人生流逝的感慨，成為貫穿中西藝術的永恒主題。我們感嘆「大江東去，浪淘盡」，千古風流人物亦如流水般消逝；早在1598年，湯顯祖於《牡丹亭》藉杜麗娘與柳夢梅的夢中情緣，寫下「則為你如花美眷，似水流年」的唏噓，夢中真情無從再續，恰似年華一去不返。
若說湯顯祖筆下的「夢」是對真情的追尋，那麼現代心理學與文學則進一步揭示「記憶」如何成為我們捕捉逝去時間的線索。假使湯顯祖能時空穿越至1980年，認識電影《時光倒流70年》中Christopher Reeves以自我催眠的方法，於潛意識中尋找70年前失落的激情──這種夢境與催眠的交織，正是《潛行凶間》中「盜夢」概念的雛形，反映人類對探索內心深層活動的渴望。
追尋「心夢的真源」，須跨學科解構記憶運作。鄭國江的《似水流年》與Marcel Proust（1871－1922）《追憶似水年華》（In Search of Lost Time）遙相呼應：「那日天色陰沉……我（書中敍述者馬塞爾）正帶着這般心境慵懶乏力地發怔。可當溫熱的茶混着（瑪德蓮Madeleine）蛋糕剛觸到我的上顎，猛然間我渾身一震，怔怔停下動作，感受着體內發生的異樣變化。一股絕妙的快感襲入味覺，這感覺獨特超然，全無來由。霎時間，生命的滄桑變得無足輕重，災厄不再傷人，短暫也似幻影──這嶄新的感受如同愛情般令我充盈着珍貴的精華；或者說這精華不在我體內，它就是我自身。我不再自覺平庸，不再感到自身是偶然的存在，不再畏懼死亡。這無所不能的歡愉從何而來？我意識到它與茶和蛋糕的滋味相關，卻又遠遠超越這滋味本身，甚至與味覺有着本質的不同。它從何處湧現？有何深意？如何才能捕捉並認清它？」
Marcel Proust筆下的「非自主記憶」（Involuntary memory），由感官無意觸發，活生生的充滿情感。瑪德蓮蛋糕作為「記憶鉤點」，顯示味覺等原始感官能繞過意識，直抵深層記憶。
瑪德蓮蛋糕的現象也印證了心理學的「編碼特定性原則」：童年情景編碼的記憶，由相同感官線索觸發檢索。這不僅重現單一畫面，更重建整個經驗網絡，展現記憶的聯想力量與超越時空的愉悅。
梅艷芳滄桑歌聲的小木船承載似水流年的記憶、瑪德蓮蛋糕絕妙的快感、湯顯祖筆下的夢境與Reeves的自我催眠再續前緣，共同指向一個核心：人類始終試圖以藝術與記憶對抗時間流逝。而當代社會中，這份對記憶機制的理解，更暗示我們最私密的情感與經驗，正面臨被外部力量以類似方式觸發，甚至操控的風險。這條由感官鋪設的永恒線索，既連接着個人的過去與現在，亦映照出我們在人工智能新時代的洪流中，對真實與自我的永恒追尋。
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