《黑白大廚》看師徒情誼

《黑白大廚》第二季開播，特別留意份屬師徒/前輩與後輩參加者的互動，製作人特意剪輯幾對師徒再遇的訪問，為師的讚賞徒弟成長，為徒的縱然有所成就，在師傅面前仍戰戰兢兢，作為對手時各不相讓，身為隊友時默契依然，在流理台的互動，散發欣慰與溫暖。印象頗深一幕，當白湯匙金姬銀替徒弟小猛獸打氣時，在旁的另一白湯匙李駿跟她說，小猛獸晉級後一定會向老師提出挑戰，老師也有機會敗給學生，不過輸給自己弟子是最好的。結果，金姬銀順利晉級，但李駿卻敗給自己徒兒，離場時他一句「你的目標達成了！」展現他對徒弟意圖的理解，肯定了徒弟的天賦和努力，同時反省對方衝着自己來的「叛逆」，正撼動他保守的料理觀，留下裂縫醞釀蛻變。

研究師徒關係的學者Kram指出，師徒關係發展經歷4個相互影響的階段，分別是啟始，即相互尋找與認識；培植，即傳承經驗與知識；分離或終止，即徒弟羽翼漸長，期望得到更大自主空間，師徒於關係結構和心理上經歷分離；承接分離階段的互動，關係進入重新定義階段，一是師徒發展成默契深厚的夥伴，或是演變成漸行漸遠，再見已成陌路人。左右走向的關鍵，往往在於為師愛材之胸襟，能否成就徒弟更勝於藍，還有為徒的對師傅知遇之恩是否感念。

觀乎幾對師徒，他們沒有因徒弟成長離開師傅庇蔭而決裂，反而乘着同場比賽之便，重溫昔日合作無間時光，最感動是當千尚鉉主廚談及師傅候德竹的培育時眼泛淚光，說「我永遠都是師傅的弟子。」即使曾服務5位南韓總統，在推薦自己進入青瓦台的伯樂面前，仍然畢恭畢敬，盡現師徒溫情。

作者為婚姻及家庭治療師

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