吃豆養生

準備入伏，小明開始專心調理身體，首先從食物入手，碰巧玥康堂眾女娃買了各式各樣豆子回來，正討論一部分做養生食療，一部分栽種園藝養生。

芊芊拿起手上一盆黃豆，說：「這個黃豆好呀，色黃入脾，氣微腥而兼色白入肺，又為豆類而入腎。《中華本草》稱：『寬中導滯，健脾利水，解毒消腫，主治食積瀉痢，腹脹食呆，瘡痈腫毒，脾虛水腫，外傷出血。』故黃豆能健脾利水，治消化不良和水腫尿少。」

嘉玥幽默補充道：「其豆製品豆漿，甘、平，入肺、脾胃、大腸經，益氣和中、生津潤燥和清熱解毒。豆漿色白入肺，味甘入脾，氣香能補，故能補肺胃之津液。豆腐則味甘性涼，歸肺、脾、大腸經，有生津潤燥，益氣養陰和清熱解毒功效。咱們弄一個黃豆豆腐豆乳排骨『痛風鍋』，沒痛風的，炎炎夏日吃這正好。」

芊芊拿起黑豆，開心的說：「那麼我煮個黑豆雪梨湯，黑豆30g，雪梨2個，將材料洗淨後加水大火煮沸後轉小火煮爛，對於肺腎陰虛的頭髮早白，皮膚粗糙有良好療效。」

嘉玥點頭同意：「《本草綱目》將黑豆列為『腎之穀』，評價其能『治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血，解諸毒』，並說『久食黑豆，好顏色，變白不老』。說明黑豆有滋陰補腎、黑髮美顏功效。蘇東坡曾經說過當時京城內外，少男少女為了美麗容顏紛紛服食黑豆這個美人美事。」

秀麗說：「悅己者容，那麼不得不說用紅豆、紅皮花生、紅棗和紅糖煮成的四紅湯，這個補血效果一流，紅豆味甘性平、味甘酸，歸心、小腸、脾經，具有健脾益胃、利水除濕、補血養顏及清熱解毒功效。」

作者為註冊中醫師

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