誰願意易地而處？
有說香港的服務態度大不如前，於是政府也啟動「好客之道」運動，由從前「今時今日咁嘅服務態度唔夠㗎」，革新成為「做多啲啲，今時今日就係要呢啲！」口號是這樣喊的，然而，要如何真正做到「好客之道」？
可能你也曾經歷過：興高采烈地去到一間期待已久、要起碼一個月前預約的餐廳，心想終於可以一嘗心頭美食之際，餐廳門前服務員卻冷然拋來一句：「用餐時間90分鐘，有無問題？」明白的，畢竟香港租金貴，又怕有些客人賴着不走，餐廳希望能夠多次翻枱，既然期待已久，反正自問吃喝效率不會太差，當然是「無問題」。
香港地方寸金尺土，兩人餐枱面積細小是常態，與隔籬枱的社交距離不足一尺也見怪不怪，要談私隱總不應該在餐廳罷。還是不要耽誤點菜時間，就當我們再叫服務員的時候，「我們這裏是QR Code落單的！」服務員聽到我們要點菜，便即頭也不回地邊走邊告訴我們正確的「食客之道」。噢，原來枱上真的有個QR Code，是我們「大鄉里」了。
此時如果你想要杯開水，亦要先研究清楚，因為會有機會聽到服務員好不耐煩地說：「我們這裏開水是自助的！」彷彿後邊還有一句：「你怎麼會不知道……」坦白說，這些情況在香港實在非常普遍，好像食客理應在光顧食肆之前，就先要弄清楚食肆的運作流程，不要胡亂叫服務員。
不過，筆者最不能接受的是，即使是QR Code年代，還有不少食肆的廚房在出菜時，仍然會將菜單附在食物碟上，直接接觸到食物！有時食物被端到客人面前的時候，菜單還在碟上。
職業病，面對此情此景，總會想醫院服務會否有同樣情況？
我的名字
2011年，在英國有一名當時只有29歲的年輕老人科醫生——凱特格蘭傑，她與丈夫在美國加州度假的時候感到不適，最初因為腎衰竭被送到急症室，之後再回到英國進行檢查，證實患上一種極罕見但高度惡性的軟組織癌症。
她在網上平台提到自己被告知患癌時的情景，大意是這樣的：
「如果你能站在我的立場上想一想，我今年29歲，我知道我得了癌症，以為我的病變僅限於腹部，所以我也預計需要進行手術，或許還要接受化療，但仍可能會有治癒的機會。當刻我在一個房間裏面，卻能清楚聽見外面發生的一切。我當時很痛，而且感到很孤單。一位初級醫生來看我，以前從未見過這位醫生。他走進我的房間，在我旁邊的椅子上坐下，和我談論早些時候進行的核磁共振掃描結果，但目光卻從我身上移開。在沒有任何警告或詢問我是否需要有人陪伴的情況下，他只是說：『你的癌症已經擴散了』，然後便快步地離開了房間，我當即陷入深深的心理困擾。之後我再也沒有見過他，然而那次經歷讓我在心裏留下了創傷。」
凱特於2013年發起了一個名為「#hellomynameis」的活動，意思「你好，我的名字是……」。她在該活動兩周年紀念日時回憶道：「我一直向丈夫抱怨，照顧我的醫護人員從來很少介紹他們自己。」
凱特發覺，原來知道照顧自己的醫護人員名字對病人來說是很重要的。於是在丈夫鼓勵下，她展開了這個活動，旨在鼓勵醫護人員在照顧病人的時候，多一點介紹自己，至少介紹名字，讓病人知道。
將心比己
截至2015年2月，該活動便已獲得九十多個組織的超過40萬名醫生、護士、治療師、接待員，甚至搬運工友的認可。她獲邀到許多健康醫療會議上發表演講，她的活動甚至得到時任英國首相卡梅倫，以至許多海外衞生組織領導人的支持。
凱特還將自己兩本書的銷售收入捐作癌症研究，總共為約克郡癌症中心籌集了超過25萬英鎊。英國國民保健署更設立了凱特格蘭傑慈愛護理獎，正正為了紀念凱特並表彰對病患照護產生正面影響的個人、團隊或組織。
凱特在確診後繼續接受醫學培訓，並獲得老人科顧問醫生資格。惟她接受化療後仍然不敵病魔，終於2016年去世，享年34歲。
事實上，只要我們願意稍為易地而處一下，將心比己，要了解明白對方所需和感受並不如想像中困難；說一句有溫度說話所花的時間，也不比冷冰冰的長得了多少。
撰文 : 天峯醫生
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