3款清肝火湯水推薦　拆解肝火旺的原因與預防肝火盛的方法

香港人生活壓力大，加上種種生活上的壞習慣，導致肝火旺盛，而清肝火湯水正正可以幫你養肝，消除肝火。本文將介紹肝火旺的原因、常見症狀與影響，並推介3款中醫去肝火湯水及生活習慣的改善建議，助你有效改善肝火問題、維持身心健康。

肝火旺的原因與影響丨肝火旺症狀丨去肝火湯水推薦
有助改善肝火旺盛的生活習慣丨去肝火湯水常見問題（FAQ）

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去肝火湯水丨肝火旺的原因與影響

事實上，肝火旺是中醫常見的說法，並不代表肝臟真的發炎。在中醫理論中，「肝」不僅指肝臟器官，還涵蓋內分泌系統、自主神經系統及情緒調節功能。當肝火過旺時，容易出現口乾口苦、煩躁易怒、便秘、頭痛、眼睛乾澀等症狀。

肝火旺的原因與多種生活習慣、情緒狀態及飲食習慣有關，以下是5個會造成肝火旺的原因：

肝火旺的原因丨1. 長期熬夜

夜間是肝臟修復與排毒的關鍵時段，常熬夜會導致肝氣鬱結，進而產生肝火。

肝火旺的原因丨2. 壓力過大

情緒緊張、焦慮、易怒等負面情緒會影響肝氣疏洩，導致肝火盛。

肝火旺的原因丨3. 飲食不當

過量攝取油炸、辛辣、加工食品或酒精，加重肝臟負擔。

肝火旺的原因丨4. 運動不足

缺乏運動會影響血液循環與新陳代謝，使肝氣鬱積，進一步導致肝火旺盛。

肝火旺的原因丨5. 補充不當

有些人熬夜後會補充維他命B雜，短期內雖能提升能量，長期下來可能導致「代償性虛性亢奮」，進一步加重肝火。

去肝火湯水丨肝火旺症狀

肝火旺的原因眾多，而肝火旺可能會導致多種肝火旺症狀。以下是6類肝火旺症狀：

- 口乾口苦、口臭
- 眼睛乾澀、紅腫
- 頭痛、肩頸僵硬
- 煩躁易怒、睡眠品質不佳
- 便秘、小便深黃
- 皮膚問題，如生暗瘡、面部泛紅

肝火旺症狀反映身體正在發出「火氣內盛」的訊號，應及早處理。如長期肝火旺未獲得改善，可能會影響內分泌系統、消化功能，甚至加重肝臟負擔。如長期出現肝火旺症狀，建議及早求醫。

去肝火湯水推薦

春季正正是養肝的好時機，以下推薦3款去肝火湯水：

去肝火湯水丨1. 杞子紅棗雞湯

材料：杞子15克、紅棗8顆、雞肉500克、生薑3片、清水1,000毫升、鹽適量
做法：雞肉洗淨切塊，汆水後撈起備用。杞子和紅棗用清水沖洗乾淨。將杞子、紅棗、生薑和雞肉塊一起放入湯煲中，加入1,000毫升清水，大火煮沸後轉小火煲約1.5小時。最後加適量鹽調味，即可享用清肝火湯水
功效：幫助減輕熬夜對肝臟的損害，促進肝臟的健康和恢復
建議對象：杞子紅棗雞湯適合心神不寧、生活壓力大的人士飲用，特別適合女性

去肝火湯水丨2. 北芪黨參杞子湯

材料：北芪20克、黨參15克、杞子10克、瘦肉或雞肉200克、生薑3片、清水1,000毫升、鹽適量
做法：瘦肉或雞肉洗淨切塊，汆水後撈起備用。北芪、黨參和杞子用清水沖洗乾淨。將北芪、黨參、杞子、生薑和肉塊一起放入湯煲中，加入1,000毫升清水，大火煮沸後轉小火煲約1.5小時。最後加適量鹽調味，即可享用清肝火湯水
功效：增強免疫力、補氣養血和促進肝細胞再生
建議對象：北芪黨參杞子湯適合經常精神不振、易打瞌睡、水腫、脾虛、消化不良的人士飲用

去肝火湯水丨3. 雞骨草湯

材料：雞骨草1紥、薏米10克、茯苓10克、蜜棗1大粒、豬膶1個、瘦肉200克、生薑3至4片、清水1,500毫升、鹽適量
做法：雞骨草用清水泡幾分鐘，洗乾淨泥塵。薏米、茯苓、蜜棗和雞骨草放入湯煲中，加入1,500毫升水煲約20分鐘。瘦肉和豬膶連生薑汆水後，加入湯煲中再煲約20分鐘，飲用前下鹽
功效：清熱解毒、滋陰降火，清肝火旺盛
建議對象：雞骨草湯適合睡眠不足、捱夜遲睡、煙酒過多、脾虛肝弱的人士飲用

有助改善肝火旺盛的生活習慣

想改善肝火旺盛，關鍵在於日常生活中的點滴積累：

- 良好作息、避免捱夜
- 減少壓力、調整情緒
- 適量運動、促進新陳代謝
- 遠離加工食品與油炸食物

若長期出現肝火旺症狀，應及早調整生活方式，多飲用清肝火湯水，如相關症狀持續出現，建議諮詢註冊中醫師對症調理，確保肝臟健康，維持良好的身心狀態。謹記，健康的身體來自規律的生活與適當的保養！

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去肝火湯水常見問題（FAQ）

1. 如何去肝火？

肝火是體內存在過多的熱氣，症狀為口乾口苦、煩躁易怒、便秘等，而去肝火湯水有助去肝火，幫助減輕熬夜對肝臟的損害、促進肝臟的健康和恢復、增強免疫力、補氣養血、滋陰降火，建議飲用去肝火湯水包括杞子紅棗雞湯、北芪黨參杞子湯、雞骨草湯，以達到去肝火的功效。

2. 秋天去肝火湯水及食材有哪些？

要在秋天養護肝臟及去肝火，可以飲用雞骨草清肝湯、豬𦟌杞子百合湯等，亦可以多吃芹菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、薑黃、紅菜頭、海藻等有助去肝火的食材。肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，飲食過量亦會加重肝臟負擔，應注意三餐定時、營養均衡，不宜暴飲暴食。

3. 哪些人不宜飲去肝火湯水？

儘管不同的去肝火湯水有助改善身體狀況，但陽氣虛弱、脾胃虛寒、畏寒怕冷的人士不宜大量飲用，否則有機會引起不良反應如眩暈及腹瀉。如對個人體質有疑問，應先諮詢註冊中醫師意見。