6個月加固丨8款BB粥食譜　加固時間表、BB加固注意事項一文看清

6個月加固是寶寶成長的關鍵轉換期，從純奶類飲食過渡到固體食物，不僅為寶寶提供豐富營養，還幫助他們適應咀嚼和吞嚥。BB粥作為加固首選，簡單易做且易於消化，深受父母喜愛。無論是營養豐富的蘋果薯仔粥，還是適合1歲幼兒的水果雜糧粥，精心挑選的食材能為寶寶打下健康基礎。本文提供從6個月至2歲的BB粥加固食譜，涵蓋不同年齡段的營養需求、進食建議及注意事項，助新手爸媽輕鬆應對寶寶的飲食挑戰，讓他們在每口BB粥中健康成長。

BB加固何時開始？丨加固時間表丨加固食物的營養需求丨6個月BB粥食譜
7至8個月BB粥食譜丨9至11個月BB粥食譜丨1至2歲BB粥食譜
BB加固注意事項丨BB粥常見問題（FAQ）

BB加固何時開始？

一般而言，寶寶在6個月大時，會展現對固體食物的興趣，例如注視大人進食、流口水或試圖抓取食物。這些都是開始6個月加固的信號。然而，每個寶寶的發育速度不同，父母應觀察寶寶是否能穩定地坐直、控制頭頸，以及是否不會自動將食物推出嘴巴。若寶寶未準備好，勉強餵食可能導致嗆咳或抗拒。建議在開始6個月加固前，諮詢兒科醫生或營養師，確保時機恰當。

加固時間表

父母為寶寶引入固體食物時，應遵循由簡至繁的原則，讓寶寶逐步適應不同的食物種類和質地。以下是一般建議的加固時間表：

- 6個月：加固食物質地應以稠糊狀、泥蓉狀主，先引入單一成分食物，例如把甘筍或菠菜打成蓉作純食，或加入白粥或嬰兒米糊中，亦可嘗試少量引入過敏原（如熟蛋）

- 7至9個月：引入更多樣化的食物，包括不同種類的蔬菜、水果、穀物、碎肉、蛋白質，質地以半固體為主。同時可提供手指食物（如軟煮雞肉、香蕉片），方便BB以手抓取自行進食

- 10至12個月：已可進食三餐，包括主食、配菜和點心。可加入布甸、水果或無糖乳酪作為午餐和下午茶的選擇。食物可包含更多紮實的質感，如小粒的穀物（如小米、藜麥）、煮軟的豆類，幫助嬰兒練習咀嚼和吞嚥能力

- 1歲以上：加固食物質地以切碎的食物為主，如切碎的家常菜，亦可引入軟飯和麵條。同時可開始分享家庭食物，但需確保無添加鹽或糖，並切成適合的尺寸以確保安全

加固食物的營養需求

6個月至2歲是寶寶快速成長的階段，鐵質、蛋白質、維他命和健康脂肪是飲食重點。母乳或配方奶仍是主要營養來源，但BB粥等固體食物能補充額外能量和微量元素。例如鐵質豐富的食材如瘦肉、魚類和菠菜，能預防缺鐵性貧血；而水果和蔬菜則提供維他命A、C，促進免疫力。父母在設計餐單時，應確保食物種類多樣，並逐步引入不同質地，幫助寶寶適應咀嚼和吞嚥。

6個月BB粥食譜

6個月是BB加固的起點，食物以細滑的泥狀或粥類為主，方便寶寶吞嚥。6個月加固的BB粥應簡單易消化，建議由單一食材開始，避免加入鹽、糖或調味料。以下是2款適合初試加固的BB粥食譜，簡單又有營養。

6個月BB粥食譜丨1. 南瓜米糊

材料：南瓜50克、白米20克、水200毫升
做法：
1. 將白米洗淨，浸泡30分鐘後加入水煮成稀粥
2. 南瓜去皮去籽，切小塊，蒸熟後壓成泥
3. 將南瓜泥拌入稀粥，攪拌均勻至細滑即成
BB粥營養和進食建議：南瓜富含維他命A和膳食纖維，有助於寶寶視力和腸道健康。初次餵食時，建議每次僅給1至2茶匙，觀察寶寶有無過敏反應。

6個月BB粥食譜丨2. 蘋果薯仔粥

材料：蘋果4分之1個（去皮去籽）、薯仔30克、白米15克、水150毫升
做法：
1. 白米洗淨後煮成稀粥
2. 蘋果去皮去籽，薯仔去皮。蘋果和薯仔分別蒸熟，壓成泥
3. 將蘋果泥和薯仔泥加入粥中，攪拌至順滑
BB粥營養和進食建議：蘋果提供維他命C，薯仔則補充碳水化合物，為寶寶提供能量。製作時必須確保食材完全壓碎，避免寶寶吞嚥困難。

7至8個月BB粥食譜

寶寶7至8個月時，吞嚥能力增強，可嘗試稍有顆粒感的BB粥，並引入蛋白質食材如魚肉和蛋黃。以下2款食譜能為寶寶提供更多元營養，同時保持口感柔軟。

7至8個月BB粥食譜丨1. 雞肉淮山粥

材料：雞胸肉20克、淮山30克、白米20克、水150毫升
做法：
1. 雞胸肉剁碎，淮山去皮切小粒，放入蒸鍋蒸熟備用
2. 白米洗淨，加入水煮成軟粥，約需30分鐘
3. 在粥快熟前15分鐘加入雞肉和淮山，攪拌均勻，小火煮至軟爛
BB粥營養和進食建議：雞肉提供優質蛋白質，淮山有助健脾胃。這款BB粥口感溫和，適合晚餐，每次餵食3至4湯匙。雞肉需完全煮熟以確保安全，適合7至8個月寶寶的消化系統。

7至8個月BB粥食譜丨2. 蛋黃冬瓜粥

材料：蛋黃半個、冬瓜30克、白米20克、水150毫升
做法：
1. 雞蛋煮熟，取半個蛋黃壓碎
2. 冬瓜去皮切小塊，蒸軟備用
3. 白米洗淨，加入清水煮成軟粥，約需30分鐘
4. 在粥快熟前5分鐘加入蛋黃和冬瓜，攪拌均勻，煮至食材完全融入
BB粥營養和進食建議：蛋黃含鐵質和維他命D，冬瓜清熱利尿。這款BB粥口感清淡，適合初試蛋黃的寶寶，每次餵食2至3湯匙。需連續試食3天，確認無過敏反應後可增加份量。

9至11個月BB粥食譜

寶寶9至11個月時，開始發展咀嚼能力，BB粥可加入更多碎粒食材，鼓勵寶寶咀嚼練習。以下2款BB粥食譜適合此階段，食材種類更豐富，幫助寶寶探索新口味。

9至11個月BB粥食譜丨1. 牛肉番茄粥

材料：瘦牛肉20克、番茄30克、白米20克、水150毫升
做法：
1. 牛肉剁碎，番茄去皮去籽切碎
2. 白米洗淨，加入水煮成軟粥，約需30分鐘
3. 在粥快熟前15分鐘加入牛肉，5分鐘後加入番茄，煮至食材軟熟
BB粥營養和進食建議：牛肉富含鐵質，番茄提供維他命C，促進鐵吸收。這款BB粥酸甜可口，適合午餐，每次餵食4至5湯匙。如BB首次試食番茄需注意過敏風險，確保食材新鮮。

9至11個月BB粥食譜丨2. 菠菜魚蓉粥

材料：白魚肉20克、菠菜30克、白米20克、水150毫升
做法：
1. 白魚肉去骨蒸熟搗碎，菠菜洗淨灼熟切碎
2. 白米洗淨，加入清水煮成軟粥，約需30分鐘
3. 在粥快熟前10分鐘加入魚肉和菠菜，攪拌均勻，煮至軟熟
BB粥營養和進食建議：菠菜含鐵質和維他命A，魚肉提供蛋白質。這款BB粥營養均衡，適合晚餐，每次餵食4至5湯匙。注意菠菜不宜與高鈣食物同食，以免影響吸收。

1至2歲BB粥食譜

1至2歲的寶寶咀嚼能力顯著提升，可逐漸過渡到切碎的食物。此階段的BB加固食譜應注重均衡飲食，鼓勵自主進食。以下2款BB粥食譜簡單易做又美味。

1至2歲BB粥食譜丨1. 雞蛋蘑菇粥

材料：雞蛋1個、蘑菇30克、白米20克、水150毫升
做法：
1. 雞蛋打散，蘑菇洗淨切碎
2. 白米洗淨，加入水煮成軟粥，約需30分鐘
3. 在粥快熟前5分鐘加入蘑菇，攪拌後慢慢倒入蛋液，煮至蛋花成型
BB粥營養和進食建議：雞蛋提供蛋白質，蘑菇含微量元素。這款BB粥口感豐富，適合早餐，每次進食半碗。確保蛋液完全煮熟，適合1歲以上幼兒。

1至2歲BB粥食譜丨2. 水果雜糧粥

材料：雜糧（小米、糙米）30克、水果（蘋果、梨或藍莓）50克、水150毫升
做法：
1. 雜糧洗淨，加入水煮成軟粥，約需35分鐘
2. 水果去皮切小塊，蒸熟備用
3. 將水果加入粥中，攪拌均勻即可食用
BB粥營養和進食建議：雜糧富含膳食纖維，水果提供維他命。這款BB粥適合早餐或下午茶，每次進食半碗，幫助BB攝取多元碳水化合物，促進腸道健康。可鼓勵幼兒用小勺自主進食，增加用餐樂趣。

BB加固注意事項

BB加固是一場需要耐心和細心的旅程，父母在準備食物時需注意安全和營養均衡。以下是一些實用建議，幫助新手爸媽輕鬆應對加固挑戰。

BB加固注意事項丨1. 食物質地

不同年齡段的寶寶對食物質地有不同需求。6個月時以細滑泥狀為主，7至8個月可加入細小顆粒，9個月後逐漸過渡到碎粒食物，1歲後可嘗試軟飯或手指食物。

BB加固注意事項丨2. 份量控制

份量方面，初次試食以1至2湯匙為宜，隨寶寶接受度逐步增加，但避免強迫餵食。

BB加固注意事項丨3. 避免過敏

常見過敏原包括蛋類、魚類和花生，初次試食時應從少量開始，並避免同時引入多種新食材。每次引入新食材時，建議連續試食3至5天，觀察是否有過敏反應。

BB加固注意事項丨4. 食物安全

烹飪時，所有食材需徹底煮熟，肉類和魚類要去骨剁碎，確保無硬塊以防BB嗆咳。嗆咳是指在吞嚥食物或飲水時，食物或液體誤入氣管，導致咳嗽、氣道阻塞或低血氧的狀況，此外，避免使用蜂蜜、鹽或糖，這些對1歲以下寶寶可能有害。使用新鮮食材，並妥善儲存剩餘食物，避免細菌滋生。

BB加固注意事項丨5. 鼓勵BB自己進食

讓寶寶自己用湯匙或手抓取食物，培養他們的自主進食能力。

BB粥常見問題（FAQ）

1. BB幾多個月可以食粥仔？

寶寶約6個月大時可以開始食BB粥。香港衞生署建議，此時寶寶的消化系統已準備好接受固體食物。父母應觀察寶寶是否展現進食興趣，如注視大人進食、流口水或試圖抓取食物，並確保寶寶能穩定坐直、控制頭頸及不會自動將食物推出嘴巴。

2. 6個月寶寶可以吃什麼粥？

6個月寶寶適合食細滑的BB粥，以簡單、易消化的食材為主，確保寶寶容易吞嚥，幫助適應固體食物，同時避免加入鹽、糖或調味料。適合6個月寶寶的BB粥包括南瓜米糊、蘋果薯仔粥等。

3. 7個月寶寶粥怎麼煮？

7個月寶寶可食用稍有顆粒感的BB粥，並引入蛋白質食材。適合7個月寶寶的BB粥包括雞肉淮山粥、蛋黃冬瓜粥、菠菜牛肉粥、番茄魚蓉粥等。