6類癌症病人不能吃的食物　拆解癌症飲食禁忌及注意事項

癌症治療是一段漫長而艱辛的旅程，飲食是其中重要的一環。正確的飲食習慣不僅能幫助病人維持體力、增強免疫力，還能減輕治療所帶來的副作用，進而提升治療效果。本文將詳細解析6類癌症病人不能吃的食物、癌症飲食禁忌、化療飲食禁忌等，並提供實用的癌症治療副作用飲食對策，幫助你以更強大的力量戰勝癌症。

癌症治療副作用丨如何以飲食習慣減輕癌症治療副作用？丨6類癌症病人不能吃的食物
化療飲食禁忌丨吃標靶藥物的飲食注意事項丨癌症病人不能吃的食物常見問題（FAQ）

癌症治療副作用

癌症治療，如化學治療（化療）和放射線治療（放療），常會引起多種副作用，進而影響病人的食慾和營養吸收。常見的副作用包括：

- 食慾不振
- 噁心、嘔吐
- 腹瀉或便秘
- 口腔潰瘍
- 味覺改變
- 疲勞

這些癌症治療副作用可能導致體重下降、營養不良，進而影響治療的進度和效果。因此，了解在治療期間應避免的食物，並採取適當的飲食策略，對於維持病人的營養狀態很重要。

如何以飲食習慣減輕癌症治療副作用？

針對癌症治療常見的副作用，可採取以下飲食對策：

如何以飲食習慣減輕癌症治療副作用？丨1. 噁心嘔吐

癌症患者可將一天的食物分成多餐食用，有助於減輕腸胃負擔，同時可選擇乾燥、清淡食物，避免油膩、氣味重的食物。若早上有嘔吐情況，吃多士或梳打餅有助紓緩。可嘗試飲用薑茶或含檸檬糖改善噁心感。

如何以飲食習慣減輕癌症治療副作用？丨2. 口腔潰瘍

口腔潰瘍是化療常見的副作用，建議癌症病人選擇軟質、濕潤食物，避免酸性、辛辣或粗糙食物，可用攪拌機將食物打成泥狀，也可用吸管飲食。

如何以飲食習慣減輕癌症治療副作用？丨3. 味覺改變

味覺改變或會令癌症病人的食慾大減，建議多用天然香料調味，嘗試不同溫度的食物。如果感覺食物有金屬味，用塑膠廚具或餐具可以減少苦味，不要用罐裝飲料或金屬杯。

如何以飲食習慣減輕癌症治療副作用？丨4. 腹瀉

癌症患者應選擇低纖食物如白粥、香蕉，避免高纖、高脂及乳製品（如有乳糖不耐症）。注意水分及電解質的補充，多選用含鉀高的食物，如蔬菜湯、番茄汁。

如何以飲食習慣減輕癌症治療副作用？丨5. 便秘

癌症患者應增加水分和高纖食物攝取，如全穀類、熟透的水果和煮熟的蔬菜，有助改善癌症患者常見的便秘問題。

6類癌症病人不能吃的食物

癌症治療期間，患者的免疫系統較為脆弱，某些食物可能會影響治療效果或加重身體負擔，所以病人要了解癌症飲食禁忌。以下是6類癌症病人不能吃的食物：

6類癌症病人不能吃的食物丨1. 未經煮熟或未消毒的食物

癌症治療會削弱免疫系統，生食或未經徹底清洗的食物可能含有細菌或寄生蟲，增加感染風險。例如：魚生、生蠔、未煮熟的肉類或蛋黃應避免。蔬菜和水果也需徹底清洗並確保新鮮，以降低食源性疾病的風險。

6類癌症病人不能吃的食物丨2. 高脂肪及加工肉類

加工肉類（如香腸、火腿、煙肉）含有亞硝酸鹽等添加劑，可能增加發炎反應或癌症復發風險。高飽和脂肪的食物，如油炸食品或肥肉，會加重消化系統負擔，影響營養吸收。建議癌症患者選擇瘦肉、魚類或植物性蛋白質。

6類癌症病人不能吃的食物丨3. 高糖食物

有說法指癌細胞偏好利用糖分作為能量來源，因此應減少攝入糖果、甜點、含糖飲料等高糖食品。但需注意的是，完全戒糖並非正確做法，適量的天然糖分仍是身體必需的。

6類癌症病人不能吃的食物丨4. 辛辣及刺激性食物

辛辣食物（如辣椒、芥末）或酸性食物（如醋、柑橘類）可能刺激消化道，引發胃部不適或口腔潰瘍，特別是化療期間口腔黏膜較脆弱的患者應避免。

6類癌症病人不能吃的食物丨5. 酒精

酒精會對肝臟造成額外負擔，並可能與某些化療藥物或標靶藥物產生不良交互作用。癌症病人應完全避免酒精，以保護器官功能並提升治療效果。

6類癌症病人不能吃的食物丨6. 高鹽及醃製食物

醃製食物（如鹹魚、泡菜）含有高鹽分或化學添加劑，可能刺激胃腸道或增加某些癌症（如胃癌）的風險。建議癌症患者選擇低鹽飲食，並以新鮮食材為主。

化療飲食禁忌

化療期間患者的消化系統和免疫系統特別脆弱，飲食需要格外小心。以下是4個化療飲食禁忌：

化療飲食禁忌丨1. 避免生冷食物

化療可能導致腸胃敏感，生冷食物或會引發腹瀉或消化不良。建議癌症患者選擇溫熱、易消化的食物，如粥、燉湯或蒸蔬菜。

化療飲食禁忌丨2. 減少高纖維食物

雖然纖維對健康有益，但化療期間過量高纖維食物（如全穀類、豆類、某些蔬菜）可能加重腸胃負擔，特別是對有腹瀉或腸道不適的患者。

化療飲食禁忌丨3. 避免油膩食物

油炸食品或高脂肪食物可能加重噁心或嘔吐感，建議以清蒸、燉煮或水煮的烹調方式為主。

化療飲食禁忌丨4. 謹慎使用保健品

某些維他命或草本保健品可能與化療藥物產生交互作用，影響療效。癌症患者食用前務必諮詢醫生或營養師。

吃標靶藥物的飲食注意事項

標靶治療是一種精準的癌症療法，但某些食物可能影響藥物吸收或代謝。以下是吃標靶藥物的飲食注意事項：

吃標靶藥物的飲食注意事項丨1. 避免西柚及其製品

西柚及其汁液可能干擾肝臟的藥物代謝酵素，影響標靶藥物的濃度及療效，其他柑橘類水果（如柚子）也應謹慎食用。

吃標靶藥物的飲食注意事項丨2. 控制飲食時間

某些標靶藥物需空腹或隨餐服用，應嚴格遵循醫生指示。例如部分藥物要求飯前1小時或飯後2小時服用，以確保最佳吸收。

吃標靶藥物的飲食注意事項丨3. 避免草藥及補充劑

某些草藥（如人參、銀杏）或高劑量維他命可能與標靶藥物產生不良反應。癌症患者服用前應諮詢醫療團隊。

吃標靶藥物的飲食注意事項丨4. 攝取足夠水分

標靶治療可能導致脫水或腎功能負擔，建議每日攝取足夠水分（約1.5至2公升，視個人狀況調整），並避免飲用含咖啡因或高糖飲料。

癌症病人不能吃的食物常見問題（FAQ）

1. 癌細胞最怕什麼食物？

許多研究指出某些食物中含有的營養成分，可能對癌細胞產生抑制作用。癌細胞最怕的食物包括蒜頭、十字花科蔬菜、雜莓、紅菜頭、紅蘿蔔、黃豆、黑朱古力、薑黃、三文魚、番茄、綠茶、深綠色葉菜、蘋果、核桃、亞麻籽、奇亞籽等。

2. 癌症患者什麼東西不能吃？

因為某些食物可能會對癌症治療效果產生負面影響，所以病人要注意癌症飲食禁忌。癌症病人不能吃的食物包括未經煮熟或未消毒的食物、高脂肪及加工肉類、高糖食物、辛辣及刺激性食物、酒精、高鹽及醃製食物。

3. 癌症病人可以吃香蕉嗎？

癌症病人十分適合吃香蕉，因為香蕉含一種活性物質，可增強體力及促進白血球生長，促使癌細胞壞死。香蕉亦含有β胡蘿蔔素及維他命C、E，具抗氧化作用，可抑制癌細胞產生。香蕉含豐富纖維素、果膠和果膠糖，成熟香蕉中含量尤多，可增強腸內有益細菌（乳酸菌）的活力，刺激腸蠕動，減少致癌物質的停留，降低直腸癌、結腸癌的發生機會。