或致癌影響生育能力 羽衣甘藍驗出含永久化學物

綜合外媒報道，非牟利健康機構Alliance for Natural Health（ANH）從美國多間超市購買多份羽衣甘藍，發現8個樣本當中，有7個都被驗出含有「永久化學物」PFAS，其中有樣本含4種不同的PFAS。而羽衣甘藍一向被視為富營養價值的蔬菜。

PFAS（多氟烷基物質）是一種不能被環境分解的化學物質，常用於易潔鑊、手機、地毯、傢俬、快餐包裝等物品，有防水、防污及防油作用，它們進入體內後，要近10年時間才能被分解，故被形容為「永久化學物」，長期攝入有機會致癌、甲狀腺疾病、肝損傷、生育能力下降和干擾內分泌等。過往亦曾有研究指，PFAS對特別對孕婦帶來風險，如胎兒在子宮內接觸PFAS增加患自閉症風險，成年後患上腎癌、睾丸癌、卵巢癌、前列腺癌、甲狀腺癌和骨髓癌風險都會較高。