花澗雲深去:對中藥「蓮」之認識(一)

范蕊博士 | 2023-10-19

白露已過,秋意不濃,近日香港天氣雖褪去長夏的悶熱,但有時日間乾裂炙辣的陽光讓人分不清季節變換,也只有早晚吹到絲絲略挾涼意的秋風,才知何為「白露凋花花不殘,涼風吹葉葉初乾」(白居易《衰荷》)。新冠疫情期間曾勤力於行山認藥,對嶺南植物、藥物產生濃厚興趣,亦陶醉於美好的香港自然風光中不能自拔,寫了一篇關於薔薇科中藥金櫻子的文章後,花卷已展,卻無下文,再欲撰續,竟是幾年之後。既提及《衰荷》,應時對景,不如暫放薔薇科,品析一下荷花,這裏食物及藥物的學問可不少,不見北方金秋肅殺,繞叢一匝更憐蕭瑟境。
顯仁藏用
荷花,亦稱蓮,睡蓮科,水生植物。根狀莖粗壯可長至5米,內多縱走長筒狀氣室;節部收縮,節間中部較粗,有鱗葉及正常葉;葉柄長達2米,疏皮刺;葉片圓形,盾狀,高於水面直徑可達1米;花大型直徑20餘厘米,粉紅或白色,單生,頂生,雄蕊多數,雌蕊離生,海綿狀花托內藏堅果多數,花期夏季。蓮多栽培於池塘中,藥用部位甚廣,蓮花、蓮鬚、蓮藕、藕節、蓮房、蓮子、蓮心、荷葉、荷梗,一身上下盡寶,顯仁藏用,功成不居。

蓮又名荷花,一身上下可藥用部位甚廣。(網上圖片)

蓮花,又稱芙蓉,甘苦溫,服食輕身潤膚好顏色,外用貼之治天皰濕瘡。蓮鬚為蓮花雄蕊,味甘澀平,固腎澀精止遺,《醫方集解》「金鎖固精丸」,與沙苑子、芡實、煅龍骨、煅牡蠣共用治腎虛、精關不固、遺精滑洩、腰痠耳鳴,鹽湯引藥入腎。
蓮藕藥食兩用
蓮藕,異名光旁,藥食兩用之品,甘寒,入心肝脾胃經,清熱生津,涼血散瘀。生食或搗汁飲治太陰溫病,口渴甚,《溫病條辨》「五汁飲」藕汁、梨汁、荸薺汁、麥冬汁、蘆根汁,和勻涼服,不喜涼者可燉溫服之。
再有生藕汁合生地黃汁治陰虛消渴,內熱口乾心煩,但藕偏涼,脾胃虛寒者忌食生藕。《隨息居飲食譜》曰「藕以肥白純甘者良。生食宜鮮嫩,煮食宜壯老,用砂鍋桑柴緩火煨極爛,入煉白蜜收乾食之,最補心脾。若陰虛肝旺內熱,血少及諸失血證,但日熬濃藕湯飲之,久久自癒,不服他藥可也。」
作者為註冊中醫師、大學兼職講師

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