紅茶菌製BC基薄膜 中大研「可食用膠袋」

香港中文大學理學院團隊利用菌類研發出「細菌纖維素」，這種「細菌纖維素」由木麴菌與酵母菌的共生菌體製造而成。通稱「紅茶菌」的共生菌體原用於製作康普茶。其能夠製造新的包裝材料「BC基薄膜」，不單止能如膠袋一樣拉伸延展，又能在自然環境下降解，亦對人體無害，甚至直接食用。

中大理學院助理院長（研究）兼化學系教授魏濤解釋BC薄膜製作材料簡單，以茶葉、糖、水及存在於果醋的醋酸菌混合而成。包裝膜以食物製成，因此可直接食用：「例如製作即食麵內裝有食用油的包裝，煮食時可以連同包裝掉進去煮。」不過，他強調確保安全要避免過分食用。BC薄膜除了可製作食物包裝膜，亦可製成保鮮紙及保鮮袋，成品於1至2個月內亦能夠自然降解，相比現時常用的PLA薄膜，需要在特定溫度的堆肥環境下才可分解更環保。魏濤指，團隊正物色可量產包裝膜的工場，為商品化鋪路。同時，團隊亦將繼續研究物料的多功能性，期望未來能供業界更廣泛地應用，為環保出力。