濕疹飲食習慣多謬誤?

盧景勳醫生 | 2024-04-17

濕疹病人該如何改變自身的飲食習慣以改善病情,一直是其中一項病患最關心的事。

不少病人從朋友或網絡得知某些食物如牛肉、臘肉、辣肉等等會刺激皮膚,造成濕疹惡化,便認為治療期間不能進食有關食品。

油炸類食物會破壞免疫系統,因此濕疹病人要避免進食。

我們必須理解為何某些食物會引致惡化,準確來說,是哪些食物會破壞濕疹病人的免疫系統。人體七成的免疫系統細胞都在腸道裏面,如果含有高糖份、加工糖、大量乳化劑或油炸類食品,這些都會破壞腸道微生態,從而損壞免疫系統。因此,濕疹病人要重新建立良好飲食管理及習慣,以上所提到的要盡量避免進食。

進食後皮膚痕癢、出疹,可能是食物過敏症狀。(網上圖片)

除了會破壞腸道微生態的食物,如果病人本身對某些食物過敏而不自知,也有機會加深濕疹症狀。最近有數據指出,在嚴重的濕疹病患裏頭,有20%至30%同時出現食物過敏症狀。有機會造成食物過敏的症狀,包括進食後皮膚開始痕癢、出疹,甚至口腫面腫、呼吸困難等等。現時有很多有效的食物敏感測試方法,可以從中檢測病人屬於哪一類型,或哪一種食物引致敏感,患者便能有效避免致敏原,降低有嚴重濕疹的機會。

濕疹會否傳染?
病人最擔心濕疹會否傳染。最近發現濕疹病患的皮膚表面會結黃色的焦和有黃色液體,這些黃色液體其實是金黃葡萄球菌黏貼皮膚後所滲透的液體。如果沒恰當方法處理,讓液體接觸到其他皮膚,的確有機會傳染。因此,濕疹本身不會傳染的,但如果濕疹患者併發了金黃葡萄球菌從而流出黃色液體,感染了其他皮膚,有機會使濕疹蔓延。

建議病人病向淺中醫,當開始察覺情況已經嚴重,一定要及早求醫,不要讓金黃葡萄球菌或其他滲液感染其餘地方。
能否斷尾?

處理任何慢性疾病,都有幾個治療原則。第一,必須有好的診斷,尋找機會和有效方法控制病情,當病人成功找到管制之法,再找辦法避免病情復發。如果病人只需要簡單治療並且有效控制病情持續6個月或以上,我們便稱之為初步「斷尾」。這一整個治療過程猶如一趟旅程,不可能一步登天。

所以最重要的是,濕疹患者必須明白,病情不同的嚴重程度,導致每個人會有不盡相同的旅程。如果情況輕微,可能這趟旅程從控制、維持,最後到達好轉的治療效果,時間上會相對較短;若果病情趨向嚴重,旅程花的時間自然更長,因此病人不要感到灰心。現代醫學技術不斷進步,濕疹也有不同方法控制狀況。

類固醇是否必須
任何濕疹的治療方法離不開3個原則(我稱為濕疹鐵三角):第一,修補皮膚角質層的屏障缺失;第二,改善身體免疫系統,控制皮膚上的發炎位置;第三,調整體質。

修補皮膚屏障的理想方法是日常塗抹潤膚膏。當皮膚遭受嚴重細菌感染,可以選擇以抗生素清理皮膚上的細菌。同時,控制發炎情況也是治療濕疹的重要一步,因應患者皮膚的不同嚴重程度,我們會選擇不同治療方案,包括最傳統的外用類固醇藥膏、口服系統抑制劑,或醫學技術進步帶來最新的外用非類固醇藥膏、口服小分子治療及新型生物製劑等等。

當濕疹情況趨向穩定,體質管理更加重要。這包括日常睡眠、飲食與運動等。

當病情趨向穩定,體質管理更加重要。體質管理,包括了日常睡眠、作息時間、飲食與運動習慣、精神是否放鬆等等。當以上提及的都能得到良好管理,體質自然變好,有效降低濕疹對身體的影響。

所以,治療方法理應以目標為本,以希望達到之目的,去選擇相應的治療方案。

理解到很多病人想「一步登天」,嘗試用一個方法來解決濕疹問題。治療濕疹沒捷徑,病人必須明白,做齊上述濕疹鐵三角,才能成功。

撰文 : 盧景勳醫生_皮膚科專科醫生

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