月餅卡路里丨食月餅致肥?傳統月餅一顆等於四碗飯 哪些高危人士應避免進食月餅?
每年中秋佳節前後,無論自己購買或是收別人送禮,月餅彷彿變成了家中儲糧一樣,怎麼吃都吃不完。但是月餅卡路里甚高,注意體態的人士進食月餅後,要做多少運動量減肥,保持體態?又有什麼人需要特別注意進食月餅的分量?
月餅卡路里丨月餅種類繁多 應避免高糖高油高脂
月餅產品種類繁多,由最傳統的雙黃蓮蓉月餅,到比較新式的冰皮月餅,或是大行其道的奶黃月餅,甚至有雪糕月餅,應該如何掌握其卡路里、熱量等資訊,以助控制進食分量,幫助減肥呢?
雙黃蓮蓉月餅最高卡路里 半個等如兩碗飯
雙黃蓮蓉月餅卡路里每100克就達415卡路里,食完一整個就等於四碗飯下肚,但是不能如此簡單換算,因為白飯多是澱粉質成分,但月餅則有糖、鹽、脂肪等成分;
冰皮月餅卡路里則較少,每100克約300卡路里,主要是餅皮由糯米與水組成,因此比傳統月餅低卡;
奶黃月餅每100克約350卡路里,但要注意內餡糅合各種蛋黃、油等,脂肪含量及糖分也偏高;
雪糕月餅則每100克約366卡路里。
月餅卡路里丨進食月餅高危人士
糖尿病患者、高膽固醇及高血壓患者、高血糖人士一般建議須節制食用月餅,以免影響病情。以下是一些進食建議:
月餅本身是高糖高熱量食物,就算新近有標榜低糖的月餅,碳水化合物仍佔一定比例,因此糖尿病患者需要小心食用;
高膽固醇及高血壓患者應避免進食鹹蛋黃;
高血糖及糖尿病患者建議每日進食不超過8分1的月餅。
月餅卡路里丨月餅健康進食方法
進食月餅的時候,若果不想那麼肥,可以參考以下進食方法,以助減肥:
避免空腹進食月餅,或留待食飯後進食,通常食飯會進食蔬菜、肉類及一定的米飯,有飽腹感時進食月餅的分量自然減少,而同時蔬菜含有纖維,會有助解油脂及幫助腸道蠕動、消化。
配合水果或熱茶進食,一來熱茶可以消脂解膩,二來水果如菠蘿、奇異果等,含豐富消化酵素,有助消化食物的同時減少食滯帶來的不適感覺。
每次進食減少分量,例如每次只吃8分1或4分1,與家人朋友一同分享。
挑選低糖或相對高纖維的餡料,例如以綠豆沙作餡料或堅果作餡料的月餅相對會比較健康。
最重要的,是保持每日做運動的習慣,以消耗額外吸收的熱量。