冬季進補重在「藏」

隨着立冬節氣到來，陽氣逐漸減少，天地萬物逐漸進入沉寂、休養生息的階段。許多人認知到冬季補身養腎的重要性，例如進食燉雞、羊肉鍋、藥膳排骨、薑母鴨、人參等以「進補」，卻忽略了「藏」的重要性。

傳統中醫認為「春生、夏長、秋收、冬藏」，冬季作為蟄藏的季節，宜顧護陽氣，生活、飲食、情志方面都應減少消耗和起伏，一動不如一靜。

《黃帝內經》指出：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光。」冬季陰氣盛、陽氣伏，人亦應順應自然，減少消耗，如早睡晚起、避免熬夜、增加安靜感受自己的時間、減少工作和社交應酬、減少運動、避免出汗過多、避免飽食、減少情緒波動起伏等，才能藏精養神，讓身體的氣更能保存在身體下部，減少外泄，是真正意義的「補益」。

然而，現代人的生活經常脫離自然規律，不少公司反而是年尾更加忙碌，加上各種節慶或應酬聚會，均使人不自覺地過量工作用神，過量飲食或進補等，精神亦過分往外耗散和亢盛，與正確的冬季養生截然相反，毫無收藏之意。過分耗用身體令陽氣不能固密內藏，反而導致虛火增多而出現熱氣上火如喉嚨痛、牙肉腫、精神亢奮、失眠等不適。

此時即使吃再多補品，也會因生活作息不調、過分勞作而留不住精氣，甚至可能因消化不良而消耗更多自身氣血。所以冬季實在毋須吃太多太飽，也不必張羅太多補益之品，避免過分溫燥或擾動陽氣。冬天的進補不應該是往「更多」、「更強」的方向去想，而是讓生活飲食回歸簡單清靜。只要能靜養精神氣血，就已經是很好的補益，各種營養也更容易被吸收，內在的滋養也會自然發生。

所謂「食補不如神補」，當我們順應天地而行，享受每個當下的幸福，感恩感受自己所擁有，並非總是往外追求各種名利，自然能避免過分耗散，心情舒暢平穩，順氣調神。若能做好「冬藏」，自然能生生不息，迎接來年的豐盛。

作者為註冊中醫師

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