咖啡護心？喝法最重要

你每天早上那杯咖啡，到底對心臟是好是壞？美國心臟協會（AHA）日前發布最新的科學報告，清楚告訴大家，適量喝咖啡對大多數人心臟是安全的，甚至可能帶來好處。

報告綜合大型研究發現，健康成人每天喝不超過400毫克咖啡因，大約等於3到5杯普通240毫升紙濾黑咖啡，不會提高心血管疾病風險，反而可能降低冠心病、心衰竭、中風和糖尿病機會，還可能讓整體死亡率下降。報告特別指出，這是美國心臟協會第一次正面肯定，咖啡可以成為健康生活一部分。

為什麼咖啡有保護作用？因咖啡不只含有咖啡因，還有很多其他好成份，像多酚和抗氧化物質，能幫助減少發炎、保護血管、改善血糖控制。即使無咖啡因咖啡也有好處，可見咖啡的益處不全來自咖啡因。咖啡的喝法很重要，專家最推薦紙濾式咖啡，例如手沖或滴漏咖啡。這種方式能濾掉可能提高壞膽固醇的物質，比用壓壺或煮沸的咖啡更健康。專家提議最好喝黑咖啡，少加糖、奶油或糖漿，否則好處會打折扣。

很多人擔心咖啡會引起心律不正或血壓上升。報告說，短期喝咖啡可能會讓血壓暫時升高點，但長期喝咖啡習慣會讓身體適應，在大型研究中未有發現會因而導致高血壓，對於心房顫動等問題，適量咖啡甚至可能降低風險。

孕婦每天攝取咖啡因最好控制在200毫克以下；容易心悸、睡不好的人要少喝；血壓控制不好的人喝完如感不適就要調整。還有，能量飲料跟普通咖啡不一樣，高濃度咖啡因加上其他添加物風險較高，建議少碰。

作者為心臟科專科醫生

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