高糖飲料與大腸癌

夏日炎炎，如能喝杯冰涼手搖飲品，確是一大享受。近年高糖手搖飲品大行其道，尤其在青少年及50歲以下年輕族群，利口福之餘，我們也要留意：高糖手搖飲品除可帶來食品衞生等問題外，也可能隱藏大腸癌風險。

美國一組專家2021年在醫學期刊Gut發表研究，以95464名介乎25至42歲女性為對象，追蹤長達24年。受訪者每隔4年會填寫食物問卷，整理其飲料攝取量，再進一步分析。醫療團隊共記錄109宗發生在較年輕年齡層（少於50歲）的早發性大腸直腸癌病例，分析顯示：若每周攝取含糖飲料少於一份，與每天攝取兩份或以上含糖飲料的人相比，女性罹患早發性大腸直腸癌的風險增加一倍或以上；若每日含糖飲料攝取量每增加一份，風險上升約16%。這種風險在青少年階段更為顯著，研究指出，13至18歲之間，若每日增加一份含糖飲料，早發性大腸直腸癌風險甚至可上升至32%。

如能及早調整飲食習慣，例如改用低糖飲品，或以低脂牛奶、全脂牛奶替代，有機會讓早發性大腸直腸癌的風險降低約17%至36%。含糖飲料中的果糖與葡萄糖也可能促進大腸直腸癌的轉移，2025年一項發表於Nature Metabolism的研究指出，在小鼠實驗中發現：當大腸癌細胞暴露於葡萄糖與果糖的混合溶液後，細胞轉移能力與轉移潛能會進一步增強，當中涉及多元醇及甲羥戊酸等相關的活化反應，最終促進大腸直腸癌細胞的轉移能力。

在日常飲食與治療策略上，減少大腸直腸癌的發生，以及降低患者擴散轉移的風險，都是值得重視的方向。

作者為腸胃肝臟科專科醫生

[信健康] 高糖食物可升大腸癌風險，專科貼士派上場！【更多健康資訊：health.hkej.com】