新春暴食易積滯 中醫健康飲食心法

農曆新年聚會連連，觥籌交錯自是無比歡快，但肥甘味厚的菜式吃得多，腸胃未必受得了，是以春節期間，不少人會「飽食傷脾胃」，因「食滯」而出現胸腹脹滯、消化不良，兼有煩渴、便秘、口臭等情況。

中醫稱食滯為「食積」、「積滯」，乃因暴飲暴食，食物不能被正常消化而停聚中焦（即腸胃），導致脾失健運、胃失和降，令飲食積而不化、氣滯不行所形成的一種腸胃病症。

消食積有方
處理積滯病症，枳實導滯丸、平胃散、保和丸等，都是中醫常用以消食積的藥方；至於常用具有導滯、助消化、化積的藥物，則有麥芽、山楂、陳皮、雞內金、萊菔子、神曲、三棱、厚樸等；因應患者之體質而作不同選取，但重點均離不開行氣消食、健脾開胃。

亦有以穴道治療積滯。可取足三里、天樞、中脘穴，能理氣健脾，消食和胃。另也可採「摩腹」之法。「摩腹」即對腹部作有規律的特定按摩，建議在排空小便後，採仰臥姿勢，以肚臍為中心點，順時針地順着腸道的蠕動方向輕力按摩腹部，每次可以一百圈為限，能調節腸胃氣機的功效，對改善因胃腸動力減弱導致的便秘或大便不暢都有效果，不過本身患腫瘤、闌尾炎、腹膜炎或急腹症患者則不宜。

進食應有度
在中醫角度，積滯易治，然而飲食太過必然有損健康。《黃帝內經．素問．痹論》說：「飲食自倍，腸胃乃傷。」飲食不節損害健康，首當其衝的是脾胃；但長期則會阻礙氣血運行，變生許多疾病。而香港常見癌症位列第六的胃癌亦與飲食習慣有密切關係，甚至有「胃癌是吃出來的癌症」一說，因為研究發現，長期吃高鈉、醃製和熏製食物易引發胃癌。由此可見飲食之於健康的重要。

要做到健康飲食，可參考4個重點。一、控制食量，每餐只吃七分飽。二、根據自己體質特點選取與之相配的食物，如陽虛體質可適量吃羊肉、桂圓等溫補食物；痰濕體質者可酌量吃山藥、扁豆等祛濕食物，卻切忌過量。三、以清淡、易消化食物為主，同時要多喝水。四、三餐定時，進食時要細嚼慢咽，不要心急火燎，囫圇吞棗。

最後，祝願大家在此甲辰龍年身體健康、百病不侵！
作者為註冊中醫
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