預防癌症｜胃癌早期難發現 4個方法預防胃癌

胃癌被稱為「沉默的殺手」，因為其早期往往缺乏明顯症狀，許多患者在發現時已處於較晚期，這使得患者在發現患胃癌後，存活率十分低。然而，透過日常飲食習慣的保健，胃癌是可以預防的，通過改變一些日常生活習慣，我們可以顯著降低患病風險。從清除幽門螺旋桿菌到調整飲食習慣，以下的4個有效預防胃癌：|

1. 清除幽門螺旋桿菌

幽門螺旋桿菌是一種細菌，能夠破壞胃部黏膜並引發慢性胃炎，長期感染甚至可能演變為胃癌。幽門螺旋桿菌會使胃部慢性發炎，使胃部的細胞長期處於一種異常的生理狀態，逐步損傷胃黏膜的細胞結構，降低胃黏膜的防禦能力。在這樣的環境下，胃部的細胞更容易受到外界有害物質的侵襲，從而增加癌變的風險。

為什麼會感染幽門螺旋桿菌？

這種細菌主要通過口對口或糞口途徑傳播，常見的傳播方式包括共用餐具、親吻或接觸未經清洗的寵物糞便後進食。保持良好的個人衛生習慣，並定期進行健康檢查，對防止感染幽門螺旋桿菌較重要。

2. 控制鹽醃製食品的攝取

鹽醃製食品，如鹹菜、醃肉及鹹魚等，含有高鹽分和其他加工物質，這些都可能對胃部黏膜造成傷害。過量的鹽分會破壞胃部的保護層，從而增加胃癌的發病風險。相反，選擇新鮮食材並以健康方式烹調，如蒸、煮或燒烤，能有效保護胃部免受損害。

3. 減少酒精攝取

酒精是一個已知的致癌物，特別是酒精代謝物乙醛，對胃部的傷害尤為明顯。乙醛能引發氧化作用，讓胃部更容易吸收致癌物質。過量的酒精攝取不僅會損害胃黏膜，還可能引發慢性胃炎，進一步增加胃癌的風險。對於有胃病家族史的人士。即便有飲酒習慣，也應控制攝取量，並選擇低度酒精飲品。

4. 多吃水果

水果富含豐富的抗氧化物質，這些天然物質能夠有效減少體內致癌物活化酶的活性，從而對抗癌細胞的形成。富含維生素C和其他抗氧化劑的水果，對保護胃部黏膜尤其有效。每天攝取適量的水果，特別是富含維生素C的水果，不僅能有效增強免疫力，還能保護胃部免受自由基的傷害，減少胃癌的風險。