7成米製麵食鈉超標 米粉含砒霜致癌物

消費者委員會測試了市面30款預先包裝米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食，除7款樣本包裝上的營養標籤包含了調味粉或醬汁等配料而未能直接比較外，餘下23款樣本中，發現逾17款樣本檢測出的營養素含量，7成與標示的吻合度不符相關指引要求，當中乾金邊粉皮本Bich Chi Tapioca rice sticks的鈉含量，與標示值相差逾41倍，情況最嚴重。而南韓製的膳府米粉的產品資料僅以韓文列出，違反《標籤規例》，該產品的納含量更達723毫克，屬高鈉食品。至於金屬污染物方面，逾8成樣本被驗出鎘、鉻和俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，當中新豐米線的鎘和源順有機白米米粉的砒霜含量是樣本中最高。

消委會表示，今次檢測結果顯示，27款乾米製麵食檢出的卡路里，每100克介乎341至377千卡，數值相近；而3款保鮮米線卡路里亦十分相近，每100克介乎136至147千卡。若進食兩份乾米製麵食，所攝入卡路里已高於1碗白飯；至於進食1份201.9克的保鮮米線攝入能量，卡路里約為285千卡，亦略較白飯高。