牛
年宵市場失而復得，小明與媽媽遊走於街市與花市間辦年貨，物品應有盡有，人們熙來攘往，市販熱烈叫賣，與街坊親切互動，好不熱鬧，相信大家也是希望好好準備迎接個好牛年吧！此時，小明他姐寫的古穿今小說的一班女娃，同樣也是興高采烈地在玥康堂準備過年，嘉玥格格在籌備年三十晚的團年菜餚，希望大家好好品上一頓滿漢全席，芊芊在布置裝飾，秀麗則因無意中看到林小珊醫師在2017雞年寫過一篇應年的〈雞〉文章，於是她也來個東施效顰，寫起一篇〈牛〉的文章來。
牛肉益氣補脾胃
首先第一位出場的是牛肉，牛肉補中益氣，滋養脾胃，強筋健骨，故體力衰退、大病術後坐月及筋骨痠軟疼痛者適合。《韓氏醫通》：「黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。」《醫林纂要》：「牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。」古代醫家認為「牛肉補氣，功同黃芪」。中醫認為牛肉專補脾胃，脾主運化水穀精微，即把人體吸收的營養輸布到五臟六腑，故補脾胃即養五臟。術後病人可用牛肉加紅棗10枚服食，補中益氣長肉，促進傷口癒合。
此時，芊芊瞄了一眼文章說：「喝牛奶可以補脾胃嗎？」牛奶補肺養胃，益氣養血，生津潤腸，故黛玉般體虛貌美的弱女子最合適。《本草經疏》云：「牛乳乃牛之血液所化，其味甘，甘寒能養血脈，滋潤五臟，故主補虛羸，止渴。」嘉玥格格這時搭訕：「你們不要光說吃的，說點中藥吧！」牛膝善引藥下行，是治療腰腿痹痛良藥，現代研究有降血壓和輕度利尿和止痛作用。肝腎不足、腰腿痛或高血壓者，牛膝作藥引入藥，引血下行，血壓自降。
牛蒡子疏散風熱，透疹利咽，解毒散腫，故風熱感冒、喉嚨痛和風疹濕疹透發不暢多用。芊芊不解問道：「秀麗，你是在說牛蒡嗎？」秀麗耐心解釋：「剛剛說的牛蒡子是牛蒡的果實，貪吃的你腦中所想，應是牛蒡的根，多用作食療藥膳，高纖降脂食物，最適合你大飲大食以後清清腸胃用。最後不得不提中藥的其中一位VIP牛黃了，無論是牛黃解毒片或者安宮牛黃丸，都是咱們以前宮廷秘寶，不是VIP都未必得取此藥服用。」
牛黃=牛膽結石
此時業主康熙運桔上門，魅惑一笑說：「丫頭你懂得很多皇宮裏面的事情呢，牛黃是牛的膽結石，得來不易，貴重得很，中國以農立國，牛是百姓的性命財產，牛生低頭默默耕耘，非必要是不會隨便宰殺。牛黃清熱化痰，醒腦開竅，除非人命關天，否則皇帝太醫也不會隨便批准入藥，所幸現代有人工牛黃可以代用。不過丫頭，在皇宮的VIP你數漏了一個，就是牛鞭！那可是溫腎壯陽的一大補品，吃完渾身是勁，不過味道口感一般，這也不怪你，只有那些綠茶婊的妃子才懂的。那麼現在運桔上門，並送上一對親書揮春，恭祝你們牛年大吉大利，身體健康，順心如意囉，要知道本大爺金口一開，大筆一揮可值千金喲！」
作者為註冊中醫
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