乙型肝炎帶菌(二)

梁寧茵中醫師 | 2021-09-20
患乙型肝炎帶菌的張先生想要提升免疫力,達到「正氣存內,邪不可干」的話,就要作全面的健康計劃,包括用中醫中藥、針灸、飲食、運動及睡眠等調理身體。

患乙型肝炎帶菌的張先生想要提升免疫力,達到「正氣存內,邪不可干」的話,就要作全面的健康計劃,包括用中醫中藥、針灸、飲食、運動及睡眠等調理身體。我替他定下全方位強身健體計劃,1個月、3個月、6個月,定期檢討改進。現分享他的第一個月計劃。

最初兩周針對他肝鬱脾虛的症狀,如脾氣暴躁、喉中有痰、右肋及腹脹痛、大便爛兼次數頻等。我用「痛瀉要方」配「半夏厚樸湯」,當中包括舒肝柔肝的白芍、健脾的炒白朮、勝濕止瀉的防風、理氣的陳皮、下氣的厚樸及化痰散結的半夏等。針灸方面,除了治療肩周炎外,主要針對他肝鬱脾虛的症狀,用了脾胃肝經的穴位,如足三里、中脘、三陰交、太沖等,加上頭頂的百會和四神聰。

改變不良飲食習慣

如果食得對、食得合時,就可以保持身體健康,延遲衰老。三餐之中,張先生最重視的是晚餐,要色香味俱全,美酒更不可少。根據張先生脾虛的體質,要增強免疫力,提升正氣,我要求他第一個月改變一些不良的起居飲食習慣。飲食原則以「排毒護肝」為大前提,再進一步要「強肝」,戒除高脂高糖及加工類食物,防止毒素積聚,晚飯肉量減半,以魚、雞肉及蔬菜為主,少油少鹽,把一杯酒改為半杯。水能排毒,我要求他養成每天飲水量多的習慣,由早上空腹飲用薑檸水開始,用檸檬及薑各兩片加入250ml熱水中,空腹溫服(喝後才刷牙,以防長期下來檸檬損害牙琺瑯質)。因他不喜歡飲白開水,我便為他炮製清源茶(羅漢果、杞子、陳皮)上班時飲用。

由於張先生有脾虛症狀,要選擇健脾養肝的食物,包括小米(健脾養胃)、白飯(營養五臟)、不同的菌類、番薯、南瓜、粟米、栗子、紅蘿蔔、菠菜、含益生菌食物,如無防腐劑或化學物質做的泡菜、乳酪、味噌等。以下食譜,是他第一個月健康計劃中的部分:

1.南瓜紅蘿蔔雞肉小米粥

材料:南瓜兩塊去皮去籽切小粒,約100克、小米 50克、中型紅蘿蔔半條、雞胸肉150克切小粒,用少許鹽和胡椒粉醃15分鐘。

做法:小米洗淨,用水浸泡約1小時,置適量清水於鍋中,放入南瓜粒、紅蘿蔔粒,煮10分鐘後加入小米煮20分鐘,最後加入雞肉粒,以海鹽調味。

2.味噌蕎麥湯麵

材料:中型洋葱1/3個切碎、中型番茄半個切小塊、中型蘑菇3個切碎、水3杯、味噌適量。番茄留皮,因皮的營養價值很高。

做法:蕎麥麵煮軟過冷水備用。3杯水倒入鍋中,加洋葱碎、番茄塊及蘑菇碎,煮 20分鐘,熄火,加入適量味噌,放入蕎麥麵享用。

3.五臟調補湯

材料:五指毛桃60克、蟲草花 20克、杞子15克、南北杏各15克、羅漢果1/3個、紅蘿蔔一條切塊、准山20克、蓮子15克、蜜棗1枚、純正椰子水2杯、清水2杯 。

做法:材料洗淨,加椰子水2杯、清水2杯,高火煮滾後,再用慢火煲1小時,加入海鹽調味。

另外,對於從來不做運動的張先生,我要求他早上到公園步行,由第一個星期每天2000步到第四個星期每天5000步,下雨天在室內進行,晚上睡前做10次慢的腹式呼吸。睡眠方面,我要他早睡,以30天為目標,每5天要提早30分鐘,到第30天要11時休息。

經過一年調理,張先生的肝炎指數已降低,肝功能正常,脾虛的症狀消失,精神及情緒亦有所改善。

作者為註冊中醫

 

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