古法增記憶

筆者去酒樓餐館吃晚飯時，經常會點些古法菜式，好像特別好食，古法羊腩煲、雞煲，一聽名字已經食指大動。究竟有沒有古法增加記憶呢？有否科學證據？
1.打麻將：麻將遊戲是中國人國粹。我一查之下大驚，打麻將竟然是其中一個最強增進記憶的武器。有兩份文獻分別在2006年及2020年，研究人員是中國人，在一班有早期認知障礙的老人家，使用麻將療法，無論1星期兩次、三次、還是四次，維持12星期或16星期，對認知障礙皆有改善作用。當然這是純打麻將，若果牽涉賭博、煙酒、暴飲暴食則例外。話說回來，我也試過一位血壓控制不好的病人，一鋪十三么開心過度中風了。
2.太極：美國哈佛大學分析了20個關於太極運動的研究，發覺對於普通人，太極有助增強腦部的決斷能力，也能改善有輕微認知障礙的老人家症狀，這不單是強身健體那麼簡單了。當然，是太極運動，並非對人對事耍太極。也了解到張三丰為什麼這樣厲害！
3.綠茶：2018年有一研究顯示，兩批分別年長和年輕的女士，匆匆地吃下綠茶提煉物，再進行記憶測試，發覺對年長女士較有效，由此引申綠茶長期對年長人士記憶較為有功效。但記住，是純綠茶，非綠茶雪糕等。
4.辣：可能位於南方，天氣悶熱，香港人都喜歡吃辣，四川食物尤其受歡迎。不幸是，一份在2019年的研究，分析了4500多人，發覺吃太多辣食物對記憶有害。
那麼有沒有現代的方法呢？
5.一項在美國牽涉2800位老人家的研究顯示，透過特定電腦遊戲程式，經過訓練後，能減低29%機會發展成認知障礙症。大腦像肌肉一樣，有可塑性，透過不斷的腦部活動，能減低衰退機會。不過，各位年輕人，這些電腦遊戲訓練對後生一輩來說很悶的，市面上畫面強烈的遊戲牽涉大量閃光，能誘發腦癲癇症，況且，宅在家中對身體亦不好。
水能載舟，亦能覆舟，萬事適可而止。
作者為神經外科專科醫生

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