滋養氣血、補而不燥──玉靈膏

玉靈膏出自清代名醫王孟英所著《隨息居飲食譜》，由龍眼肉、西洋參、白糖製成，具有滋補氣血功效。在古代，貧苦病患吃不起人參，多以此膏代之，故名代參膏。王氏稱其「大補氣血，力勝參、芪」，足見其補益之力不容小覷。
材料：龍眼肉乾500克、西洋參50克、白糖50克。做法：西洋參磨成細粉，龍眼肉乾洗淨後，放入燉盅內，加入西洋參粉及白糖後攪拌均勻，用綿布覆蓋燉盅口，隔水蒸（水中加入一小勺米）40小時左右（可分數日進行）即可。服法：每日將一匙玉靈膏放入杯中，開水沖服。

改善體質
龍眼肉性味甘溫，入心、脾經，有補益心脾、養血安神功效，《雷公炮製藥性解》載：「主補血氣，養肌肉，益虛羸，美顏色，除健忘，治怔忡，增智慧，明耳目。」
西洋參，味甘微苦，性涼，入肺、胃經，有補氣養陰，清熱生津功效，《醫學衷中參西錄》載：「其性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。」肺主氣、脾主營（血），龍眼肉質潤多液、養血益脾，西洋參清熱補氣，兩者都有補而不燥特點。加上性味甘平的白糖，益氣和中，潤肺生津。用米水蒸，取其益胃生津，滋而不膩。製成膏方，長時間少量服用，藥力緩慢滲透，既不容易上火，又能更好吸收，改善體質。
在孟河名醫費繩甫先生的醫案中，費氏治療一婦人行經經阻不行，少腹並不脹痛，心悸頭眩，內熱肢酸，辨證為氣液虛，處以吉林參、西洋參、麥冬、龍眼肉、白芍、杜仲、牡蠣、女貞子、石斛、陳皮；西洋參合龍眼肉即玉靈膏意，取其益氣營而不助火。
冬令最佳
玉靈膏有滋養氣血功效，適合產婦、老人或體質偏虛的慢性病患者，常見面色白、心悸頭暈、食慾不佳、夜寐不沉、月經量多或量少色淡、舌淡等症。不適合痰火內盛及濕熱體質人士，例如：經常口苦、多黃稠痰、胃脹、大便爛、小便黃、舌苔厚膩。膏方每於冬令時節服之最佳，以應收藏之令。諸位讀者可以提前製作準備，到了入冬嚴寒，便可行進補功夫了！
作者為註冊中醫師

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