冬日養生小竅門

近期已邁入「大寒」，氣溫顯著降低，中醫有哪些養生小竅門呢？中醫養生之諦，首在順應四時。《黃帝內經》云「冬三月，此謂閉藏……早臥晚起，必待日光……去寒就溫，無泄皮膚。」冬季萬物潛藏，天地間陽氣收斂、陰氣漸盛，人會格外寒冷，生理狀態隨之調整，腠理閉合，內斂陽氣，保存熱量。

所謂「早臥晚起，必待日光」。早睡，讓陽氣更好收斂潛藏；晚起，避開清晨陰寒之氣，待有日光才外出活動。大家一早上班上學，要在出門前做好衣着全面保暖以「去寒就溫」。「必待日光」可指在晴朗之時適當增加戶外活動，藉日光溫養人體陽氣，多讓頭部、後頸、後背腰接受日光照射。頭乃「諸陽之會」，頸乃「風邪入口」，「背為陽」，背腰是督脈與足太陽膀胱經的循行之處，日光溫熱之力可透過肌膚溫煦疏通經絡。日曬時按摩穴位能增強效果，以空心掌輕叩頭頂百會穴；揉按後頸風池、風府、大椎穴；搓摩後腰腎俞、命門穴。

冬日運動講究「藏」而「無泄皮膚」，以和緩運動為主，如在陽光下散步、慢跑，讓陽氣在運動中溫和生發。睡前用熱水泡腳，能促進血液循環，把小腿下三分一泡進，雙足互相搓摩或用手捏足部穴位，如湧泉、照海、太溪、三陰交等穴。

冬日飲食養生，如俗語所言「冬令進補，來春打虎」。飲方面，試中藥茶飲，用黨參5克、紅棗3枚加滾水焗飲，能補氣提神；女士用龍眼肉5克，枸杞子5克加滾水焗飲，能補血養顏；油膩大餐後用陳皮5克，山楂5克加滾水焗飲，有助消化。食方面，坊間流傳「冬吃蘿蔔賽人參」，烹製白蘿蔔燉羊肉，搭配沙參10克、玉竹10克，使溫養兼潤燥；烹製白蘿蔔燜牛腩，搭配陳皮10克、生薑10克，使溫養兼理氣；煲白蘿蔔瘦肉粥，搭配山藥20克、山楂5克，使溫養兼健脾開胃。

作者為香港中文大學中醫學院專業顧問

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