以為健康早餐 可能適得其反 生冷傷脾胃 中年百病生
早晨起來，早餐只吃水果配乳酪，中午又經常吃生菜沙律，下班後做兩小時高強度運動。這些看似健康的生活方式，卻可能正悄悄摧毀你的脾胃，進而引發全身疾病。我經常遇見這類「自傷」的病人。
早餐只吃水果？看似健康，實則傷脾。許多中年人士為追求健康或減肥，早餐只吃水果，或再加一杯乳酪。他們認為這樣既清淡又有維他命，是理想的健康早餐。然而，這種飲食模式卻並不適合所有人，尤其是脾胃虛弱者。年青時，陽氣足可能還頂得住，人到中年，陽氣本就不足就受不了。
水果乳酪凍食損陽氣
從中醫角度看，晨起時陽氣初升，脾胃功能剛開始活躍，需要溫暖的食物來幫助運化。水果多屬生冷，乳酪也是冷藏食品，直接食用猶如冷水澆在剛燃起的爐火上，會直接損傷初升的陽氣。脾胃為後天之本，主運化水穀精微，一旦受寒，運化功能立即受阻。久而久之，腹脹、納差、大便不成形等症狀相繼出現，這就是脾胃發出的求救訊號。
臨床上常見明知自己體質脾胃虛弱，卻仍「無凍不歡」的患者，啤酒、魚生、雪糕來者不拒。他們最初的症狀往往只是輕微腹脹、食慾不振，覺得「沒什麼大不了」，卻不知這是脾胃功能衰退的警訊。
生冷食物直接損傷脾陽，導致運化無力。食物不能有效轉化為氣血，反而停滯成濕、成痰，阻滯氣機。初期可能只是消化問題，隨時間推移，這些濕痰會流竄全身，引發各種疾病：上擾頭面可致眩暈、耳鳴；阻滯經絡可致關節疼痛；下注膀胱可致反覆尿道炎；甚至擾亂心神，引發無名驚恐、失眠等症狀。
現代醫學可能將這些問題分別歸類為消化科、風濕科、泌尿科或精神科疾病，在中醫看來，它們的病根可能都指向同一個源頭，就是脾胃虛弱。若不把脾胃調理好，即使暫時控制住症狀，疾病仍會反覆發作，甚至變生他病。
運動過度，反傷氣血。近年運動風氣盛行，本是好事，但有一類病患，他們勤力運動，卻愈動愈累，愈做身體愈差，就是過量！
疲勞致免疫力下降
金元時期名醫李東垣早已指出：「勞役過度」會傷脾胃。中醫認為「脾主肌肉四肢」，適當運動確實能促進氣血運行，強健脾胃功能。過量運動、大汗淋漓，反而會耗傷氣血。這就好比一家工廠，生產線（四肢）要求增加產能，供應和運輸部門（脾胃）就必須拚命供貨。如果長期超負荷運轉，供應部門終會崩潰。過度運動導致脾胃受損，氣血生成不足，人就會感到疲勞乏力，免疫力下降，甚至更容易生病。
許多看似不相關的疾病，追根溯源，都與脾胃虛弱有關。脾胃居於人體中焦，是氣機升降的樞紐，就像一棵大樹的樹幹。樹幹強壯，枝葉才能茂盛；脾胃功能正常，五臟六腑才能各司其職。
調理脾胃不僅能治病，更能養生。無論病情多複雜，最終往往需要健脾益氣來收功。恢復脾胃功能，讓氣機升降復常，五臟六腑才能重歸安寧。這不僅是治療一種病，更是調理一整個人。
養護脾胃，從日常做起。若出現脾胃虛弱症狀，除應及早求醫外，更應謹記以下原則：
寒涼者避之：生冷食物、冰鎮飲品，能免則免。即使天氣炎熱，也應選擇常溫或溫熱飲品。
.,...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................油膩者遠之：煎炸肥膩食物，少食為妙。這類食物最易生濕助痰，阻滯脾胃運化。
辛辣者慎之：辣椒、花椒、蒜頭等辛辣調料，適可而止。過度刺激反而損傷脾胃黏膜。
難化者察之：糯米、豆類等較難消化的食物，要留意身體反應，適量食用。
過量者戒之：再有益的食物，過量都是負擔。飲食七分飽，留給脾胃運轉空間。
運動者衡之：運動要量力而行，以運動後精神爽利、而非疲憊不堪為度。出汗後及時補充溫水，避免立即吹冷氣或沖冷水涼。
情緒者調之：憂思傷脾，過度思慮、緊張焦慮都會影響脾胃功能。適當放鬆心情，培養興趣愛好，對脾胃同樣重要。
一個人對生冷食物的耐受度，首先與脾胃功能成正比。另外與環境、天氣和生活習慣有影響。天氣乾燥時，多吃水果也無礙，反之，天氣潮濕就不適合吃太多水果。經常曬太陽的人，也可以多吃點水果，反之，經常在冷氣地方躲着的就不適合吃太多水果。
運動也是一樣。運動也需要脾胃支持，所以喜歡運動的朋友就更不適合吃生冷，平常要多吃健脾的食物。
三軍未發，糧草先行。脾胃一傷，百病由生。這很值得每一位現代人深思。
撰文：簡家豪中醫師_註冊中醫師（全科）
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