喝涼茶前先了解體質
廣東涼茶家喻戶曉知其可清熱去濕，但是如果未懂得自己的體質屬性就貿然隨便飲用，很可能保健變成害病，所以飲涼茶前請先了解自己的體質偏向。
坊間通常很籠統地將人的體質分成寒底或熱底，但中醫學認為人的體質正常來說是沒有絕對寒底、熱底之分的，可以同時寒熱相兼，也可以在不同時間偏寒或偏熱，食療方面對體質的考慮，通常只會大致把體質分為偏向寒、偏向熱、偏向濕、偏向燥等幾大類；但最多數的會是平人，即是體質中性，不偏寒也不偏熱。其中醫理論認為健康的標誌是陰陽平衡，包括機體內部、機體與環境之間的平衡。
體質偏向熱的特徵：一般正常來說，偏熱的人喜涼惡熱，大便乾燥偏硬，進食煎炸食物會容易「熱氣」、心情煩躁、喉乾舌燥，不會特別怕冷，冬天時不容易出現手腳冰凍的情況。較易長暗瘡，尿黃，舌色紅，眼屎多，易牙肉發炎。
在夏季，可喝五花茶，其性微寒，主要功效是清熱、解毒、消暑去濕。可喝夏桑菊，其性涼，具有清熱解毒的效，可治風熱感冒、咽喉腫痛等。
體質偏向寒的特徵：一般正常來說，偏寒的人喜熱惡涼，大便多是稀爛的，比較容易怕冷，食寒削食物會感到不舒服，更可能有頭暈、泄瀉、反胃、口淡的感覺，手腳特別容易冰冷，背脊經常感到寒冷，小便色較淡，舌色不紅，吹風後易出現頭痛不適。
在夏季若想喝涼茶，可喝酸梅湯，其性不涼，但也具有解熱、止渴、防暑、祛毒等功效。也可喝冬瓜荷葉陳皮茶，有利水消腫、防暑熱及去暑濕的功效，冬瓜雖然略為涼些，但在夏日適量地喝，即使體質偏寒也能以之來消散暑熱。
體質中性的特徵：多數無寒熱喜惡，大便不硬不軟。對寒涼或溫熱食物的接受力較強，不會吃少少以上食物就出現身體不適，舌色淡紅，尿色淡黃，不易受寒或被「熱親」。
在夏天，基本上如有需要，是可以適當地喝一些「大路」的涼茶的，但是不能天天喝、大量喝，問題改善了就要停止。
體質偏向濕的特徵：一般正常來說，偏濕的人很易受天氣影響，濕度高時常出現身體困倦、四肢重墜，易水腫或脘腹悶脹，容易覺得口中黏膩，即使睡足或休息夠也會精神不振、疲倦嗜睡，便溏（大便稀爛不成形），有些人更會冇胃口及周身關節痛。
在夏天，可喝祛濕茶，祛濕茶的功效以祛濕利水為主，但仍具清熱功效，濕得來偏熱者較為適合，濕得來偏寒者，宜喝健脾又不寒涼的清補涼湯。
體質偏向燥的特徵：一般正常來說，偏燥的人皮膚會較易乾，大便易呈粒狀，眼睛乾涸甚至多紅筋，口、舌易生痱滋，易喉嚨乾痛，小便較濃濁，易有乾咳，即使喝夠水也仍然覺得口渴。另外，偏燥的人有時亦會感到手腳寒冷，但多數不會全身手腳冰凍，通常是指尖、腳踭較為冰冷。
在夏季，港人偏燥者較少，秋天較多見，這時可喝雪耳水、雪梨茶、杏仁茶等，具有潤燥功效的食療。
體質的偏向性會轉變？
會，但是需要在一些特定條件。舉例，如果體質偏寒的人不斷吃溫熱食物或中藥，即使體質平衡後仍不懂得停止，日子一久體質就會變成偏熱了。同樣地，體質偏熱的人經常飲涼茶、吃寒涼食物，日子一久，亦有機會變為偏寒的。另外，經過大病、生育、居住地域之遷移等，體質偏向可能會轉變，各個體質偏向也是會互相轉換，又或同時二者相兼的。
作者為註冊中醫
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