秋涼養脾胃 潤燥有法度

秋意漸濃，暑氣初退。此時天氣雖仍帶餘熱，大地已開始轉涼。中醫認為，夏季的炎陽將大地烘烤並積聚成暑氣，暑氣又再蒸騰天地萬物；而入秋後，地面涼意漸生，晨間可見露水凝結。人體與天地相應，「地面」對應的正是人的脾胃，大地轉涼，脾胃也容易受寒。

脾胃一寒，百病易生。脾主四肢，大地涼了，人最先感知的就是手腳冰冷，特別是下肢，尤其多見於血虛體質的女性；而男性多氣虛，則表現為脾胃功能下降。

收納與運化失調

當地涼了，水氣凝為露水；人若脾胃虛寒，水濕不運，便容易內停成病，引發咳嗽、嘔吐、腹痛、腹瀉等症。這些並非外感或飲食不潔所致，而是脾胃「收納與運化」功能失調：食不下則嘔，運不走則痛，水濕停滯則或咳或瀉。

此外，《黃帝內經》有云：「胃不和則臥不安。」脾胃不適也會影響睡眠，而下肢有舊傷或關節問題者，此時也容易復發，出現足跟痛、膝痛或腰痛等痛症。

秋季養生五大要點：

一、勿急於潤燥：初秋不宜過早使用雪梨、蜜棗、無花果等寒涼潤燥之品，以免傷及脾胃。

二、下肢保暖為先：保暖下肢，能保護脾胃，有助預防感冒與咳嗽。

三、潤燥先健脾胃：脾胃強健，才能將食物與水份轉化為津液，方能化生津液，從根本解決秋燥。

四、烹調宜蒸燉：多用蒸、燉等方法，既保留營養，又能溫養脾胃，宜多吃熱食，少吃生冷。

五、湯水應對體質：湯水宜配合個人體質需要，並應避免在感冒、咳嗽時飲用，否則容易留邪，加重病情。

秋季湯水食療推薦：

杜仲巴戟花生雞腳湯

適用體質/症狀：下肢舊患、關節痛等。

材料：杜仲5錢、巴戟5錢、花生2両、雞腳10隻、肉眼適量。

功效：補肝腎、壯筋骨。

鱷魚肉陳皮湯

適用體質/症狀：容易鼻敏感、哮喘等。

材料：南杏3錢、北杏2錢、陳皮1個、鱷魚肉乾1両、肉眼適量。

功效：滋陰潛陽、潤肺化痰。

秋日養生，不在於「補」，而在於「調」。順應天時，保暖脾胃，潤燥得法，方能安然度秋。

作者為註冊中醫（全科）

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