花澗雲深去：香港「野菜」之探尋（六）
苧麻，又稱苎麻，首載於《名醫別錄》，稱苎根。蕁麻科灌木植物，莖堅韌，古人用其纖維製作麻繩及麻衣孝服。葉互生，薄革質，葉片寬卵圓形，葉尖長驟尖，葉基圓形或截形，葉緣有細齒。葉面綠色，粗糙，葉底綠白色，長有密毛，這也是其辨認特徵之一，所以又稱天青地白，白麻頭。雌雄同株或異株，團繖花序腋生，花極小，瘦果球形。為香港常見植物，生於山坡、路旁。
清熱涼血
中醫學用其根，稱苧麻根，冬春季採挖，去雜質，以水浸洗淨，潤透後切片曬乾成為苧麻根。味甘性寒，歸心、肝經，涼血止血，安胎，解毒。《名醫別錄》稱「主治小兒赤丹。其漬苎汁治渴。安胎，貼熱丹毒腫有效。漚苎汁，主消渴也」。外用搗爛敷患處，可治熱毒瘡瘍、蛇蟲咬傷。《本草綱目拾遺》記載可治多種外科證如火丹、癤毒、胡蜂、發背、疔瘡、跌撲損傷，可配伍金銀花、蒲公英、野菊花等增清熱解毒之功，內服亦可。苧麻根清熱涼血，通利水道，用於濕熱下注膀胱，小便赤澀疼痛，淋漓不清。《太平聖惠方》用其單煎，治血淋，可與白茅根、滑石、海金沙等合用利尿通淋止痛。苧麻根可治多種血證，如吐血、咳血、便血、崩漏、胎漏下血等，因其性寒，主治血分有熱的出血。《聖濟總錄》之苎根散，合人參、蛤粉、白堊同用。
臨床常治療妊娠蘊熱之胎動不安，胎漏下血，取清熱安胎之意，亦可合熟地、阿膠、當歸、白芍治血虛有熱之下血不止。但有醫家質疑，《本草正義》曰：「白苎性寒，古方多言其主治小便不通，五淋熱結等證，則有泄熱通利之力，是以《日華子本草》謂其甘寒而滑。乃近人偏以為安胎之用，實則即寒且滑，必非胎動者所宜；且根主下行，尤為妊娠禁品。考古今醫藥諸書，惟《梅師集驗方》用以治胎動忽下黃汁，此外殊不多見，丹溪且言其行滯血，則更與胎動大相刺謬，又何可為安胎藥耶。」
浙江湖州民間用嫩葉煮熟揉於米粉中作糕糰，清香可口，稱苧頭清。客家茶粿將其葉泡水，洗掉絨毛，搗碎同糯米製成粗葉飯。筆者曾聽聞，用其葉絞汁做麵條，興許亦是家鄉傳統。
作者為註冊中醫、大學兼職講師
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