皮膚敏感和免疫力

上一篇專欄分享過一位男士患有嚴重濕疹，曾經尋求不同中醫、西醫的幫助，可是病情仍然反覆。與營養師商量後，決定從日常生活入手，幫助他改善飲食和習慣。
最主要建議他盡量避免進食含有防腐劑和化學物品，或含大量糖份的東西，例如汽水、珍珠奶茶、即食麵、午餐肉、腸仔……另一方面作出食物選擇轉換，鼓勵跟從世界衞生組織建議，每日5份菜蔬、生果，並且提議他補充益生菌和大量水份，改善便秘情況，變成每天有一至兩次排便。兩個月後，男士狀況已經有好轉。
濕疹是一種敏感性皮膚發炎，有兩大可能原因導致，一個是身體受外間環境的敏感原刺激，另外一個是自己免疫力系統失調或過度活躍。
近年各國科學家研究發現，腸道微生態（腸道裏的細菌）和我們免疫力系統有非常密切的關係，因為腸道佔有全身七成免疫力細胞。不同研究都證明只要腸道微生態良好，簡單來說就是益菌多於惡菌，身體免疫力就會變得穩定。因為腸道益菌可以調節免疫細胞的反應性，一方面防止過度激活免疫反應，同時抑制免疫系統過於活躍，從而防止自身免疫細胞攻打身體其他正常細胞所造成的免疫疾病發生。
另外，腸道黏膜是身體與外界環境（食物和食水）之間的重要屏障，它能阻止病原體和有害物質進入體內。腸道益菌可以增強黏膜屏障功能，維持腸道細胞完整，減少有害物質滲透，從而保護免疫系統免受損傷。而且腸道益菌的代謝物具有抗炎作用，可以降低炎症細胞的數量和活性，還減少炎症介質釋放，達到減輕炎症及過敏反應。
總而言之，良好腸道微生態能維護人體的免疫功能和整體健康。只要通過均衡飲食、保持大便暢順、適當使用益生菌、減少用抗生素等方式來維護腸道微生態平衡，就可進而增強免疫力和避免免疫系統失衡發生。
作者為註冊西醫

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