改善新冠病後 咽喉不適的食物

近月很多新冠病毒轉陰性後來診的病人，全部人均有不同程度的咽喉部不適的問題，本文只集中談談感染新冠病毒後的咽喉毛病，其他症狀容後再說。
筆者所見，不論患者在感染期內有否服用中藥或中成藥，曾否服用西藥，或什麼藥物也沒有服用，所有患者都一致出現咽乾喉涸；有些患者在開始出現症狀起直至檢測轉陰性後的十數天，仍然有咽喉痛、咽喉異物感，有些患者在檢測轉陰性後仍常常覺得喉嚨很「敏感」，進食時的刺激或說話時咽喉的活動都會刺激喉嚨，令其咳嗽；有些患者甚至即使是喝暖水也會令到咽喉極為不適，時常「痕癢」。更有些患者，即使中、西藥也服遍，病後總是覺得咽喉部仍有「脹痛」，自行按「喉核」兩側，還是有腫痛。
究其原因，與患者所感染病毒主要攻擊咽喉部有關，再者，與患者本身的身體狀況有關。
若患者在患病時體內有肺燥、胃火亢盛、腸燥津虧、濕熱內蘊、腸熱、陰虛而火旺等情況，患病後的症狀表現也以熱盛為主，視乎個人體質及其飲食、生活習慣，而出現不同程度的咽喉部症狀。
舉例：一個平時無辣不歡又愛吃燒烤、炸物的人，其體內一定會較飲食清淡的人多些「熱氣」；當感染新冠病毒後，該人的喉嚨痛程度可以較一個體內少「熱氣」的人嚴重；一個靠「講話搵食」者，如教師、經紀等，由於長期勞役咽喉部，受感染後，他們本來就脆弱的喉嚨也會更加「辛苦」，會出現聲音沙啞，甚至「失聲」，咽喉火燒感等症狀。
勿吃易上火食材
另外，一些吸煙者、嗜酒者，受到新冠病毒感染後，也會出現較嚴重的咽喉疼痛、痰黏難咯而要時常做「清喉」的動作，令到喉嚨更痛；長期睡眠不足、捱夜、愛喝冰水凍飲的人，患病後常覺得喉嚨異常地乾，吞嚥時有如「吞玻璃」一樣；另外，有些平素體內陽盛的患者說：「喉嚨痛到似被刀割般痛。」
以上類型的患者，即使在病毒檢測轉陰性後，在未經中醫藥治療前，他們的症狀雖然有不同程度的改善，但不會完全消退，經診治後，症狀均很快減輕，不過，他們普遍仍然覺得咽喉很「弱」，不小心吃了酸、辣或對喉嚨較為帶有刺激性的食物，咽喉部的即時反應會很大，咳是最常見、最即時的表現；或稍為被風吹吹，或喝些冷水，咽喉會出現痕癢不適；即使喝足夠水份，咽喉仍然是發乾及不適，或是只要大聲說話或說得稍長時間，喉嚨即刻乾涸不適。這與熱病後傷津、津液不足未能濡潤咽喉有關；也與病後肺燥未改善或腸胃積熱有關。
但凡有喉嚨不適的新冠病患者，請勿吃煎、炸、辣、烤、焗、香脆、太酸的食物，不要吃易「上火及熱氣」的食材，如：蒜頭、咖喱、麻辣、羊肉、薑、補品、榴槤、荔枝、車厘子、龍眼、乾果仁、餅乾、薯片、蝦片、老火雞湯等。宜多喝暖水，不要喝冰水，宜多喝潤肺、滋陰的湯水食療。可多吃雪梨、枇杷果、西洋菜、無花果、黃皮、雪耳、馬蹄、粟米、竹蔗水、青皮甘蔗汁、豆腐等。
作者為註冊中醫
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