消委會測試：30款啤酒全部檢出生物胺 過量攝入可引致腦出血

消委會測試市面上30款罐裝或支裝啤酒，全部樣本均檢出生物胺，當中以「Coopers Brewery」和「Carlsberg嘉士伯」檢出的生物胺含量最高，另外「哈爾濱」啤酒樣本更檢出含有霉菌毒素DON。

消委會表示，生物胺是酒精發酵過程中的副產物，過量攝入或會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。至於DON又稱為嘔吐毒素，過量攝入後30分鐘內，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等徵狀，長期或大量攝入可能對健康產生不良影響。